Технология консервирования

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.

Автор:

Название: Технология консервирования

Издательство: Агропромиздат

Год: 1987

Страниц: 354 с.

Формат: djvu / rar + 3%

Размер: 6.65 Mb

Учебник написан в соответствии с программой курса. Освещены технологические процессы производства консервов из плодов и овощей, сортировка, мойка, измельчение сырья, различные тепловые процессы, а также вопросы технологии производства отдельных видов консервов. Включен материал по комплексной переработке растительного сырья.

Для учащихся средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология консервирования плодов и овощей".

Дата создания страницы: