Технология консервирования

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.

Автор:

Название: Технология консервирования

Издательство: Агропромиздат

Год: 1987

Страниц: 354 с.

Формат: djvu / rar + 3%

Размер: 6.65 Mb

Учебник написан в соответствии с программой курса. Освещены технологические процессы производства консервов из плодов и овощей, сортировка, мойка, измельчение сырья, различные тепловые процессы, а также вопросы технологии производства отдельных видов консервов. Включен материал по комплексной переработке растительного сырья.

Для учащихся средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология консервирования плодов и овощей".

Дата создания страницы: