Fish Grilled and Smoked

Купить бумажную книгу и читать

Название:Fish Grilled and Smoked

Автор:John Manikowski

Издательство:Storey Publishing

Год:2004

Язык:английский

Формат:epub

Размер:20 mb

Страниц:290

Master fisherman and chef John Manikowski offers seafood lovers 150 succulent recipes for cooking just about anything that swims, including freshwater fish, ocean fish, and shellfish, as well as fish-friendly condiments, sauces, side dishes, and desserts. He even suggests beers and wines that pair well with his dishes. In addition to recipes, you'll find step-by-step instructions for rigging a smoker streamside, operating a smoker at home, and building a full-size backyard smokehouse. You'll even learn which species of fish are best for smoking, and you'll discover the secret of Manikowski's delicious and innovative "soft smoke" method.

Перевод аннотации от Google

Мастер рыбак и повар Джон Manikowski предлагает любителей морепродуктов 150 сочные рецепты для приготовления пищи просто ни о чем, что плавает, в том числе пресноводных рыб, океанической рыбы, моллюсков и ракообразных, а также рыбы с детьми приправ, соусов, гарниров, и десертов. Он даже предполагает, пиво и вино, что хорошо с его блюда. В дополнение к рецептам, вы найдете шаг за шагом инструкции для фальсификации курильщика приречные, работает курильщик дома, и строит полноразмерный дворе коптильню. Вы даже узнать, какие виды рыб являются лучшими для курения, и вы откроете для себя секрет метода Manikowski вкусно и инновационного "​​мягкая дыма".