Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов
Купить бумажную книгу и читать
Купить бумажную книгу
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Название: Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов
Автор: А. В. Коробейник
Издательство: Феникс
Год: 2002
Страниц: 288
ISBN: 5-222-02185-8
Формат: PDF
Размер: 6 Мб
Язык: русский
Учебное пособие освещает все вопросы технологии производства, товароведения, экспертизы и сертификации рыбы и рыбопродуктов. Пособие содержит классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки, транспортировки, хранения, экспертной оценки всех рыбных продуктов.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
Купить бумажную книгу
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Дата создания страницы: 2019-02-26 12:37
Похожие книги Рыбные блюда Автор: Лагунов Л.Л. и др. Издательство: Пищевая промышленность Год: 1973 Страниц: 326 Формат: PDF Размер: 11.5 Mб Язык: русский Цель настоящей книги — привлечь внимание широких слоев населения к рыбе и вообще...Технология хранения, переработки и стандартизации мяса и мясных продуктов Автор: Тимошенко Н.В., Патиева А.М. Издательство : КубГАУ Год: 2012 Формат : pdf Размер : 6 мб Cтраниц: 601 Язык: русский 1 Сырье для мясной промышленности и система заготовок убойных животных. Порядок...Экономика производства программных продуктов Автор: Липаев В.В. Издательство: СИНТЕГ Год: 2011 Страниц: 352 ISBN: 978-5-89638-116-7 Формат: PDF Размер: 10 Мб Язык: русский В монографии представлены основы экономики производства сложных программных продуктов высокого качества, которые базируются на...Технология рыбных продуктов и технологическое оборудование Автор: Баль В.В., Вереин Е.Л. Издательство: Агропромиздат Год: 1990 Страниц: 205 ISBN: 5-10-001211-0 Формат: PDF Размер: 8 Mб Язык: русский Изложены основы ихтиологии и биологии нерыбных объектов. Описаны основные принципы обработки рыбы...Технология переработки растениеводческой продукции Автор: Личко Н.М. (ред.) Издательство: КолосС Год издания: 2008 Формат : DjVu Язык: русский Cтраниц: 588 Размер : 11 МБ Описание: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин,...Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения Автор : Бессонова Л.П., Антипова Л.В. Издательство : Гиорд Год : 2013 Страниц : 592 Формат : pdf Размер : 141 mb В книге изложены базовые понятия в области метрологии,...Замораживание пищевых продуктов Автор: Постольски Я., Груда 3. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год : 1974 Количество страниц: 607 Формат : DJVU Размер : 13 mb Для сайта: В предлагаемой вниманию читателей книге Я....Технология вина Автор: Кишковский З.Н., Мержаниан А.А. Издательство: Легкая и пищевая промышленность Год издания: 1984 Формат : PDF Язык: русский Cтраниц: 504 Размер : 26 МБ Описание: Дана характеристика сырья, описаны процессы...Тайны хорошей кухни Кулинария из творога: 300 вкуснейших предложений Хранение и переработка овощей Торты, выпечные изделия, пельмени, вареники