Мягкое мороженое Автор: Оленев Ю.А., Фильчакова Н.Н. Издательство: Пищевая промышленност Год: 1972 Страниц: 43 Формат: PDF Размер: 15,7 Мб Язык: русский В брошюре изложены основы технологии производства сухих смесей для мягкого мороженого на молочноконсервных комбинатах. Описана конструкция фризеров для приготовления мягкого мороженого, используемых в нашей стране и за рубежом. Рассмотрены требования, предъявляемые к качеству продукта. Подробно описаны изменения, происходящие в мягком мороженом при краткосрочном хранении. Рассмотрены...
Кулинария, сборник 1 Страниц: 6570 с. Язык: Русский Формат: djvu. Размер: 98,4 Мб. Качество: хорошее, текстовый слой. Сборник из 22 книг в формате djvu: «1000 лучших рецептов микроволновой кухни» Рошаль В.М.; «1000 рецептов для микроволновой печи» Воробьева Н. В.; «500 видов домашнего печенья»; «Венгерская кухня» Карой Гундель; «Вкусные секреты» Перепаденко В.; «Готовим без соли» Андерсон Д. К.; «Диетические блюда» Пятницкий Т. А.; «Зарубежная кухня» Новоженов Ю. М.;...
100 Classic Cocktails: The Ultimate Guide to Crafting Your Favorite Cocktails Издательство :Sean Moore Автор : Sean Moore Год : November 11, 2014 Язык :English Формат :mobi Размер :15 Mb With one hundred of history’s most loved cocktails, 100 Classic Cocktails is the perfect addition to your bookshelf. This enjoyable collection includes all of your favorite cocktails, from recipes invented fairly recently—like the Cosmopolitan, which only dates to the late eighties—to recipes dating all the...
The Vegan Scoop: 150 Recipes for Dairy-Free Ice Cream that Tastes Better Than the "Real Издательство : PINTAIL Автор :Thing by Wheeler del Torro Год :2009 Количество страниц :240 Язык :English Формат : pdf Размер :33,5 Mb Six weeks to a healthy new you from the creator of the popular Joyous Health blog. Joyous Health, a fresh new approach to eating, will change the way you think about food with its simple and practical path that will create a...
The Oxford Companion to Sugar and Sweets Автор: Darra Goldstein, Sidney Mintz Издательство: Oxford University Press Год: 2015 Страниц: 920 ISBN: 0199313393, 9780199313396 Формат: PDF Размер: 36 Мб Язык: English A sweet tooth is a powerful thing. Babies everywhere seem to smile when tasting sweetness for the first time, a trait inherited, perhaps, from our ancestors who foraged for sweet foods that were generally safer to eat than their bitter counterparts....
Mastering the Craft of Making Sausage Автор : Warren R. Anderson Издательство : Burford Books Год : 2010 ISBN-10 : 1580801552 Язык : английский Формат : pdf Размер : 5,8 mb Страниц : 320 With complete step-by-step instructions and detailed recipes for 100 different kinds of sausage, MASTERING THE CRAFT OF MAKING SAUSAGE is the perfect how-to guide for beginning and veteran home sausage-makers alike. The book shows the reader...
Готовим для детей Автор : Коллектив Издательство : Олма Медиа Групп Год : 2012 Формат : fb2 Размер : 5,71 Мб Для сайта: Мамам хорошо известно, что еда для малыша - очень важное занятие, которое можно и нужно сделать увлекательным. Детская кулинария - это иногда сложно, но интересно, это метод проб и ошибок, зато и результат радует, если ребенок с аппетитом ест то, что с...
Елена Молоховец советует хозяйкам Автор: коллектив Издательство: УВИ Год : 1991 Формат : djvu Размер : 19.7 Mb Для сайта: Эта книга составлена по кулинарному бестселлеру Елены Молоховец, который являлся настольной книгой любой хозяйки в начале XX века и содержал более 4000 рецептов традиционного, вегетарианского и постного стола, меню для семей различного достатка, полезные советы по заготовке и хранению продуктов. И хотя возможности и вкусы современных...
Каши Автор: Савельева О.К. Издательство: М.: Эксмо, СПб.: Терция Год: 2005 Страниц: 64 ISBN: 5-699-00050-Х Формат: DjVu Размер: 1.2 Mб Язык: русский Серия: Очень просто Каши - традиционное блюдо на русском столе. Жидкие, рассыпчатые, густые, на молоке или воде - все они довольно просты в приготовлении, но, тем не менее, без знания некоторых маленьких хитростей хорошую кашу не сваришь. Различные пряные, ароматические или сладкие добавки...
The Christmas Table: Recipes and Crafts to Create Your Own Holiday Tradition Издательство : CHRONICLE BOOKS Автор : Diane Morgan Год :2008 Количество страниц :240 Язык :English Формат : pdf Размер :24 Mb The Christmas Table serves up comfort and joy with helpful hints and recipes to plan an unforgettable holiday feast. Award-winning author Diane Morgan fills the book with festive recipes and decorating ideas that are sure to become favorites. On Christmas morning, opening presents...
Кулинарное мастерство. Поваренная книга Автор: В.И. Окунев, А.П. Шабалова Издательство: Урал ЛТД Год: 1998 Страниц: 608 ISBN: 5-88294-072-9, 0-7853-0790-7 Формат: PDF Размер: 203 Mб Язык: русский Серия: Кулинарное мастерство Предлагаемая читателю книга открывает серию `Кулинарное мастерство`. В ней вы найдете рецепты приготовления различных блюд - от закусок до десертов. Отлично иллюстрированное издание заинтересует как новичка, так и опытного кулинара. Книга рассчитана на широкий круг...
Fast, Fresh & Green Автор: Susie Middleton Издательство: Chronicle Books Год: 2010 Формат: ePub Размер: 3.95 mb Качество: Хорошее Язык: Английский Not all these recipes are fast, nor do they all feature green veggies (nor are they consciously ecofocused). The subtitle explains it better: this rainbow of appealing recipes is for those who adore vegetable dishes and want more than an afterthought chapter dedicated to them. Middleton, a...
Franschhoek Food Издательство : Struik Lifestyle Автор : Myrna Robins Год : 2009 Количество страниц :269 Язык :English Формат : pdf,epub Размер :49,5 Mb Welcome to the beautiful valley of Franschhoek, also known as the food and wine capital of South Africa. The culinary and vinous developments in and around the Boland village over the last 25 years have been dramatic. Franschhoek’s Gallic heritage is reflected...
А у нас в меню… Кулинарные секреты Автор: Исаева Л.Д. (сост.). Год издания: 1990 Издательство: Прометей Страниц: 66 Формат: PDF Размер: 11,8 Мб (+3%) По вопросу кулинарии выпускается довольно много книг. Однако, как правило, они адресованы специалистами людям имеющим некоторые знания в этой области. Человеку же, посвященному в азбуку кулинарного искусства, многие секреты поварского мастерства остаются неизвестными. Большинство рецептов, приведенных в данной книге, рассчитано на легкое И быстрое приготовление кондитерских изделий...
The Good Cook Techniques & Recipes Series – Shellfish Автор: коллектив Издательство: Time-Life Books Язык: английский Год издания: 1982 Количество страниц: 182 Формат: pdf Размер: 234,9 mb ISBN: 0809429330 Прекрасная серия кулинарных книг -...