Технология приготовления кондитерских изделий Автор: Бутенко Л.А. Издательство: Вища школа Год: 1980 Страниц: 200 Формат: pdf Размер: 3,11 мб Качество: хорошее Язык: русский В пособии рассмотрены организация кондитерского производства в предприятиях общественного питания, основные виды сырья и способы его хранения, технология приготовления различных видов теста, фаршей, начинок, отделочных полуфабрикатов для тортов и пирожных. Даны способы и приемы отделки готовых кондитерских изделий. Скачать Технология приготовления кондитерских...
Пирожные Автор: Корнилова О. Издательство: Слово Год : 2004 Формат : djvu Размер : 8.42 Mb Для сайта: Приготовление пирожных - это не просто увлекательное дело, а настоящее искусство. В этой книге вы найдете самые разнообразные рецепты пирожных и кремов, как для новичков, так и для "маститых"...
50 самых лучших рецептов. Домашние блины Автор: Смирнова Л. (сост.) Издательство: АСТ, ХАРВЕСТ Год: 2006 Формат : PDF Язык: русский Cтраниц: 65 Размер : 10 МБ Для сайта: Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Блин красив и горяч, как всепрогревающее солнце, блин полит растительным маслом — это воспоминание о жертвах, приносимых могущественным каменным идолам. Блин — символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей, — писал о...
Мусульманской хозяйке. Лучшие рецепты, традиции и обычаи для праздников и будней Автор: Муса Алиев Издательство: Вектор Год: 2010 Страниц: 111 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 7.1 Мб В этой книге читатели узнают о происхождении обычаев, связанных с едой; что и почему является разрешенным и запрещенным в мусульманской кухне; каковы особенности мусульманского поста, о его влиянии на здоровье человека; как удается современным мусульманам соблюдать традиции в еде; и, наконец, о приготовлении знаменитых национальных блюд разных народов....
50 самых лучших рецептов. Пицца с соблазнительными начинками Автор: Смирнова Л. (сост.) Издательство: АСТ, ХАРВЕСТ Год издания: 2006 Формат : PDF Язык: русский Cтраниц: 64 Размер : 12 МБ Описание: Из этой книги вы узнаете все о пицце: как и когда она появилась и что собой представляет сегодня; какие тесто, начинки, соусы и приправы используются для пиццы; каким способом можно ее приготовить. И, конечно, книга предлагает разнообразные кулинарные рецепты этого...
Мучные блюда узбекской кухни Автор: Карим Махмудов Издательство: Мехнат Год : 1963 Формат : PDF Размер : 3,93 мб Качество : среднее Книга известного гуру узбекской кухни - Карима Махмудова. Рецепты узбекских национальных блюд - лапша, манты, пельмени, лепешки, самса и еще много интересных...
Вкусные рецепты за 35 минут. 350 пошаговых фотографий Автор : Анастасия Скрипкина Издательство : М.: АСТ Год : 2013 Формат : PDF Размер : 24,7 Мб Для сайта: Анастасия Скрипкина, абсолютный рекордсмен кулинарного интернета, автор книг, мгновенно становящихся бестселлерами, подготовила самую нужную книгу для современной хозяйки – собрала все самые вкусные и самые любимые рецепты, время приготовления каждого из которых не превышает 35 минут....
Непридуманная история русских продуктов от Киевской Руси до СССР Автор: Павел Сюткин, Ольга Сюткина Издательство: АСТ Год: 2014 Формат: fb2 Размер: 26,2 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский Старинные рукописи, мемуары современников, тайны и открытия ждут вас на страницах этой непридуманной истории. Русская кулинария всегда существовала в тесном контакте с кухнями других стран. Что в ней исконно наше, а что заимствовано, – разгадать эту загадку и попытались авторы книги. В ней вы встретите увлекательные...
On Cooking Update (5th Edition) Автор : Sarah R. Labensky, Priscilla A. Martel, Alan M. Hause Издательство : Prentice Hall Год : 2014 Формат : PDF Размер : 114.4 Mb Язык: Английский For nearly two decades, On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals has instructed thousands of aspiring chefs in the culinary arts. The Fifth Edition Update continues its proven approach to teaching both the principles and...
Клуб друзей газеты Скатерть-самобранка №6 2012 Год / месяц: 2012/ июнь Формат: Djvu Размер: 12,5 MБ В этом номере газеты не только вкусные рецепты присланные читателями.но и полезные советы по кулинарии и домашнему быту,застольные песни,идеи по оформлению блюд для...
How to Cook Everything The Basics: All You Need to Make Great Food - With 1,000 Photos Автор: Mark Bittman Издательство: Wiley; 1 edition Год : 2012 Формат : EPUB Размер : 104MB Язык : English Количество страниц: 496 Для сайта: Mark Bittman's highly acclaimed, bestselling book How to Cook Everything is an indispensable guide for any modern cook. With How to Cook Everything The Basics he reveals how truly easy it is to learn fundamental techniques and recipes....
Рецепты французской кухни Автор: Пилипчук Н. П., Петроченко В.В., Поляков Д.Н. Издательство: Пищевая промышленность Год издания: 1968 Страниц: 106 Язык: русский Формат: RTF Размер: 1,33 Мб Предлагаемая домашним хозяйкам книга содержит рецепты специфических французских блюд, приготовление которых в домашних условиях по кулинарным операциям не представляет трудностей. Многим домашним хозяйкам этот сборник поможет значительно разнообразить свой стол вкусными...
Окрошки, свекольники, холодные супы Автор: Дьяченко Т. Издательство: Слово Год : 2005 Формат : djvu Размер : 8.7 Mb Для сайта: Нет ничего лучше в жаркий летний день, чем холодная окрошка, свекольник или суп, утоляющие жажду и голод, в то время, когда ни о каком другом блюде не хочется и думать. Приготовьте их, используя рецепты, предложенные в этой...
Моя фортуна Лакомка или ОК'сЮМОРон и 3000 способов угостить Удачу Автор: Лисси Мусса Издательство: ACT Год издания: 2006 Страниц: 287 ISBN: 5-17-036895-X Язык: русский Формат: PDF Размер: 53 Мб Это не просто Волшебная Кулинария-это сенсация! Вам случалось находить рецепт блюда, резко повышающего самооценку или усиливающего телепатическую или интернет-связь? А готовить денежные угощения, которые притянут Золотой Дождь - прямо на дом? Волшебная кулинария Лисси Муссы - это удивительные рецепты на все случае жизни! Вы станете...
Mom Knows Best Cookbook Автор : Hutchins, Vickie; Martin, Jo Ann Язык : английский Издательство : Columbus, Ohio: Gooseberry Patch Год : 2015 Объем : 224 p., ill. Серия : Everyday Cookbook Collection Формат : pdf Размер : 13,1 mb As a mother, you often hear those three little words that mean so much..."Mom, I'm hungry!" If you've ever felt at a loss for new family-friendly...
Лук, хрен, чеснок. Едим и лечимся Автор: Агафья Звонарева Издательство: Центрполиграф Год: 2012 Страниц: 128 Язык: русский Формат: pdf Размер: 3 Мб Лук, чеснок и хрен – приправы, без которых не обходится ни один русский стол. Да и не только русский! Все эти съедобные растения известны и почитаемы с древнейших времен. В Египте, в Греции, на Востоке их ценили не только как пищу, но и как превосходное лекарство. Агафья Тихоновна...