Чилийская кухня. Шаг за шагом Автор: коллектив Издательство: Медиа Инфо Групп Год: 2013 Страниц: 96 ISBN: 978-84-15481-75-1 Формат: PDF Размер: 33.5 Мб Язык: русский Серия: Кулинарные шедевры мира. Том 13 Чилийская кухня - это гармоничное смешение древних традиций и обычаев коренного населения (в основном индейцев племени араукано) и кухни испанских конкистадоров, прибывших в Южную Америку в XVI веке. Типичными продуктами по всей территории страны являются кукуруза, фасоль, помидоры и...
Соковыжималка Oursson JM8002. Книга рецептов Автор : коллектив Издательство : Oursson Год : 2013 Формат : PDF Размер : 3,22 мб Употребление свежевыжатых фруктовых и овощных соков поможет Вам и Вашим близким сохранить здоровье и красоту. По мнению врачей, регулярное употребление соков оказывает благоприятное воздействие на процесс обмена веществ, в организм поступают полезные витамины и минералы в натуральном виде, повышается иммунитет, снижается холестерин крови и происходит выведение...
500 блюд из духовки Автор: Владимир Круковер Год издания: 2001 Издательство: Вече ISBN: 5-7838-0987-X, 5-7838-0978-X Страниц: 368 Формат: RTF Размер: 5,3 Мб (+3%) Эта книга поможет хозяйкам по-новому взглянуть на такой привычный кухонный атрибут, как духовка. Автор предлагает 500 блюд из различных продуктов - мяса, рыбы, дичи, творога, яиц, овощей, грибов, теста, - которые можно приготовить в печи, на духовом вертеле, при использовании решетки. Воспользуйтесь его рекомендациями и...
Украинская кухня Автор: коллектив Издательство: Директ-Медиа Год: 2010 Страниц: 66 ISBN: 978-5-7475-0090-7 Формат: PDF Размер: 10.2 Мб Язык: русский Серия: Кухни народов мира Если отбросить шутки про сало в шоколаде, выяснится, что об украинской кухне мы знаем совсем немного. Ну-ка назовите какое-нибудь еще блюдо кроме борща с пампушками, галушек да вареников? Кстати, раз уж зашла об этом речь: вы хоть знаете, чем вареники с мясом отличаются...
Professional Cooking. 7th Edition Автор: Gisslen W. Издательство: John Wiley and Sons ISBN: 978-0470197523 Жанр: Кулинария Год: 2010 Страниц: 1120 Формат: PDF Размер: 57 МБ Качество: Отличное Язык: Английский Packed with more than 650 recipes plus 600 variations and more information than ever before, the Seventh Edition of this cornerstone professional resource offers complete, step-by-step instruction in cooking principles and the techniques necessary for success as a professional...
Frenchie: New Bistro Cooking Издательство : ARTISAN Автор : Greg Marchand Год :2014 Количество страниц :144 Язык :English Формат : pdf Размер :18,7 Mb On a quiet cobblestoned side street north of Les Halles in Paris, a veritable food revolution is happening thanks to chef Greg Marchand’s game-changing restaurant, Frenchie. Here are some of his most inspired and deeply original recipes, dishes that are radiant not just in...
Wagamama: Ways With Noodles Издательство :METRO BOOK Автор : Hugo Arnold Год : 2013 Количество страниц :198 Язык :English Формат : pdf Размер :53 Mb Ways with Noodles takes its inspiration from Wagamama's core expertise - noodles: how to cook, serve and eat them. Hugely versatile, noodles turn up in soups, side dishes, as a nest for meat, fish or vegetables, as a bed for curry or in...
Салаты и закуски по-русски Автор: Агафья Звонарева Издательство: Центрполиграф Год: 2008 Страниц: 127 Язык: русский Формат: pdf Размер: 2.6 Мб Какой русский не любит вкусной еды?! Тем более если она приготовлена из самых доступных продуктов, а это значит, что без угрызений совести и ощутимого удара по кошельку можно позволить себе пир горой. В этой книге Агафья Тихоновна поделится рецептами приготовления удивительно вкусных и простых салатов и закусок, некоторыми...
Asian Pickles: Sweet, Sour, Salty, Cured, and Fermented Preserves from Korea, Japan, China, India, and Beyond Автор : Karen Solomon Издательство : Ten Speed Press ISBN: 1607744767 Год : 2014 Формат : EPUB Размер : 13,5 МБ Язык: Английский Количество страниц: 208 Описание: A DIY guide to making the tangy pickles of Japan, Korea, China, India, Indonesia, Vietnam, the Philippines, and more, featuring recipes ranging from traditional tsukemono and kimchi to chutney and new combinations using innovative ingredients...
Биохимия мяса и мясных продуктов Автор: Алимарданова М. Год издания: 2009 Издательство: Фолиант Страниц: 184 Формат: PDF Размер: 4,3 Мб (+3%) В учебном пособии рассмотрены вопросы биохимии мышечной, соединительной, жировой, покровной, нервной тканей, биохимия крови, внутренних органов, эндокринных и пищеварительных желез. Особое внимание уделено вопросам состава, свойств и пищевой ценности мяса, биохимическим основам созревания мяса, биохимическим изменениям при холодильной обработке мяса, в том числе и автолитическим преобразованиям, как одной...
Рыба и морепродукты Автор: Пер. с англ. языка: С. Пастуховой Издательство: М.: Терра Год: 1998 Страниц: 168 ISBN: 5-300-01963-1 Формат: DJVU Размер: 10 Mб Язык: русский Эта книга поможет как начинающим, так и опытным кулинарам быстро и правильно приготовить любое рыбное блюдо. В первой части наглядно представлены все виды рыбы и морепродуктов, употребляемые в пищу, даны практические рекомендации по подготовке рыбы, начиная с процесса покупки и кончая...
Здоровое питание Автор: Коллектив Издательство: МедиаХауз Год : 2008 Формат : ISO Размер : 22МВ Страниц: 1000 Каждый человек мечтает быть здоровым и привлекательно выглядеть. На эту мечту мы тратим уйму времени и денег: посещаем косметические салоны, пьем витамины и различные биодобавки, загораем в соляриях и отдыхаем на море. Но, иногда, за всем этим в суете городской жизни мы упускаем из виду главное -...
Пищевая ценность овощей и фруктов Автор: Беюл Е. А., Евисенина Н. И., Парамонова Э. Г., Лукасик И. С. Год издания: 1972 Издательство: М., «Пищевая промышленность» Язык: Русский Страниц: 80 Формат: PDF Размер: 4,3 Mb Качество: Хорошее Описание: "В книге освещены вопросы биологической ценности овощей и фруктов, влияние их на функции организма, рассказано о значении овощей и фруктов в лечебном питании, при различных заболеваниях, о методах сохранения пищевой ценности овощей...
Creole Kitchen: Sunshine Flavours from the Caribbean Автор :Vanessa Bolosier Издательство :Pavilion Books Год :2015 Формат :PDF Размер :10.55 MB Язык :Английский Для сайта: Creole Kitchen is an original collection of recipes from the French Caribbean. Creole food is one of the first fusion foods, drawing in influences from years of trading history and mixing cultures on the islands of Guadeloupe and Martinique. This sunshine-filled book features 100 recipes...
Лечебное питание. Рецепты блюд в традициях раздельного питания Автор: Кашин Сергей Год издания: 2013 Издательство: РИПОЛ классик ISBN: 978-5-386-07148-6 Страниц: 50 Формат: PDF Размер: 5,3 Мб (+3%) Раздельное питание – здоровое питание! В этой книге собраны самые лучшие рецепты для раздельного питания. Используя их, вы сможете улучшить общее состояние своего организма, а так же...
Блюда из картошки Автор: Сергей Кашин Издательство: РИПОЛ Классик Год: 2014 Страниц: 140 Язык: русский Формат: rtf, fb2 Размер: 1.7 Мб Если в доме есть картофель, значит, голодать вы точно не будете! Ведь из этого, казалось бы, незамысловатого овоща можно приготовить тысячи разнообразных блюд. Картофельные оладьи, картофельные котлеты, тушеный картофель, рагу из картофеля, ароматные супы, полезные салаты, сытные запеканки – рецепты всех этих блюд вы найдете в...