Easy to Make! Family Meals in Minutes Автор: коллектив Издательство: Anova Books Год: 2009 Язык: английский ISBN-10: 1843404958 Страниц: 128 Формат: JPG Размер: 54.4 Mb Качество: отличное This is a collection of fantastic time-saving recipes for all the family packed with practical ideas for buying store-cupboard essentials, cooking ahead and to freeze and buying frozen goods. Over 100 triple-tested recipes in a new full-colour cookery series, featuring the most popular recipes...
Технология приготовления пищи. Сладкие блюда Автор: Ж. А. Ховикова, А. И. Вересюк Издательство: «Вища школа», Киев Год : 1989 Кол-во страниц : 32 Формат : DjVu Размер : 12.4 МБ Язык : Русский В буклете приведена технология изготовления и рецептура сладких блюд. На все блюда указаны норма расхода продуктов (нетто, г). Каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда. Для практических работников, учащихся профтехучилищ и техникумов общественного...
100 рецептов приготовления кофе Автор: Мэри Ворд Издательство: КРОН-ПРЕСС Год: 1995 Cтраниц: 176 Формат : pdf Размер : 32 мб Язык: русский Для сайта: Американка Мэри Ворд большая любительница кофе. Ее интересует все, что с ним связано: история появления напитка, места произрастания и разнообразие сортов, способы приготовления и варианты сервировки. Свои исследования она начала тридцать лет назад на собственной ферме, расположенной в верховьях реки Сандаски (штат Огайо), и...
Frozen Desserts Автор : Francisco J. Migoya Издательство : John Wiley & Sons Inc ISBN: 0470118660 Год : 2008 Формат : PDF Размер : 15,4 МБ Язык: Английский Количество страниц: 448 Описание: A Comprehensive Guide for Food Service Operations A definitive guide to frozen desserts offers tips and techniques for formulating recipes for ice creams, gelato, sorbets, and sherbets and includes recipes for creating...
Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing Автор : Michael Ruhlman, Brian Polcyn, Yevgenity Solovyev Издательство : W. W. Norton & Company Год : 2005 Язык : английский Формат : epub Размер : 4,9 mb Страниц : 313 Charcuterie—a culinary specialty that originally referred to the creation of pork products such as salami, sausages, and prosciutto—is true food craftsmanship, the art of turning preserved food into items of beauty and taste....
Southern Plate: Classic Comfort Food That Makes Everyone Feel Like Family Издательство: William Morrow Cookbooks Автор: Christy Jordan Год: 2010 Количество страниц: 288 Формат: PDF Размер: 7 mb Язык: English My name is Christy Jordan and I like to feed people. I come from a long line of Southern cooks who taught me home cooking is best, life is good, and there is always something to be grateful for. I created Southern Plate so that...
Астрология и кулинария Автор: Омарр С., Рой М. Издательство: Центрполиграф ISBN: 5-227-00680-6 Год выпуска : 2000 Страниц: 318 Формат : pdf Размер : 25 мб Описание : Астрология и кулинария. Астрология для гурманов, или кулинарные рецепты для каждого знака зодиака. Известный американский астролог Сидни Омарр и столь же известный кулинар Майк Рой высказывают свое мнение о кулинарных пристрастиях представителей всех знаков зодиака. Из этой популярнейшей на Западе...
Austrian Desserts and Pastries: 108 Classic Recipes Автор : Dietmar Fercher, Andrea Karrer Издательство : Skyhorse Publishing ISBN: 1616083999 Год : 2011 Формат : EPUB Размер : 26,5 МБ Язык: Английский Количество страниц: 272 Описание: Whether it’s delicious Esterhazyschnitten (meringue slices with buttercream filling), fluffy Schaumrollen (puff pastry rolls filled with soft vanilla meringue), or classic Bundt cake, these desserts represent the finest of Austrian cuisine. Viennese pastry chef...
Smokin' with Myron Mixon Автор: Myron Mixon Год издания: 2011 Издательство: Ballantine Books ISBN: 0345528530 Страниц: 192 Формат: MOBI Размер: 19,7 Мб (+3%) Язык: Английский Рецепты (и все, что с ними связано) разнообразных блюд на гриле от известного в США мастера. The secret to the best barbecue from the man who barbecues the best: Keep it simple! In the world of competitive barbecue, nobody’s won more prize money,...
Gâteaux et muffins Автор: Anne Wilson Издательство: Könemann ISBN: 3895083003 Год: 1997 Страниц: 63 Формат: PDF Размер: 6.42МБ Язык: французский Les muffins! Faciles à prepárer et à emporter pour une délicieuse collation, remplie de fibres, Gâteaux et muffins vous invete en plus à découvrir les scones, pâtisserie anglaise qui vous donnera le goût de vous arrêter quelques instants... pour prende le café ou le thé! Pains, gâteaux...
Пельмени, вареники, манты, хинкали Автор: коллектив Издательство: Лабиринт Пресс Год: 2003 Страниц: 48 ISBN: 5-7811-0189-6 Формат: DJVU Размер: 5 Mб Язык: русский От издателя В любой национальной кухне мы обязательно найдем изделия из пресного теста с начинкой, как бы они ни назывались - пельмени, вареники, равиоли, колдуны, цеппелины и т.д. В нашей стране непреходящей популярностью на протяжении нескольких столетий пользуются пельмени, на Украине - галушки и вареники, в...
Консервация. Соления Автор: Дьяченко Т. Издательство: Слово Год: 2002 Страниц: 34 ISBN: 966-7285-78-2 Формат: PDF Размер: 2 Мб Язык: русский Известно много способов заготовки на зиму овощей, фруктов, ягод, зелени. При правильной технологии приготовления в них сохраняется немало витаминов и полезных веществ. МЫ попробовали собратьиразличные способы, позволяющие заготавливать продукты впрок. В книге приведены рецепты из наиболее часто употребляемых и легко доступных...
Вареники, пельмени, пирожки, чебуреки, пиццы Автор: сост. А.Гагарина Серия : Пальчики оближешь! Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга" ISBN 978-5-9910-0896-9, 978-966-14-0495-2 Год : 2009 Формат : pdf Размер : 47,69 Мб В книге собраны лучшие рецепты блюд из теста, которыми богаты кухни народов мира. Пельмени, вареники с разными начинками, равиоли, ушки, манты, кнедли, пиццы - здесь предложен ассортимент на любой, даже самый взыскательный вкус! Каждая хозяйка сможет...
Gustissimo: Ricette per tutto l’anno – 2012 Название: Gustissimo: Ricette per tutto l’anno Издательство: Gustissimo Автор: коллектив Год издания: 2012 Язык: итальянский Количество страниц: 59 Формат: pdf Размер: 27,2 mb Рецепты на весь год -...
Homegrown Pure and Simple: Great Healthy Food from Garden to Table Издательство : Chronicle Books Автор : Mary Goodbody (Author, Contributor), Michel Nischan (Author), Susie Cushner (Author, Photographer) Год :October 26, 2012 Количество страниц :232 в оригинале Язык :English Формат : epub Размер :21,9 Mb In this follow-up to Taste Pure and Simple winner of the James Beard Cookbook Award Michel Nischan takes his philosophy of healthy cooking from garden to kitchen. Inspired to provide...