Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Автор: П.И. Акунин
Название: Копчение и соление мясных продуктов
Издательство: Донецк ООО ПФК БАО
Год издания: 2004
Количество страниц:
Язык: русский
Формат: jpg
Размер: 17,3 Мб
Качество: Отличное
Еще в древности человек научился заготавливать мясо впрок, ведь свежее мясо портится очень быстро. Со временем способы сохранения мясных продуктов значительно усовершенствовались.
Соление — один из старинных способов заготовки мяса. Было замечено, что поваренная соль приостанавливает рост микроорганизмов, вызывающих порчу продукта, и соление приобрело широкую популярность.
А вот копчение придает мясу неповторимый аромат дымка и замечательный вкус. Обработка холодом — также очень хороший способ сохранения мяса.
Распространены сегодня и разные способы термической обработки мяса, после которой мясные продукты можно подвергать консервированию.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Дата создания страницы: