Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Автор: Патиева С.В.
Название: Технология детских антианемических колбасных изделий
Издательство: Saarbrücken: Palmarium Academic Publishing
Год: 2014
Формат: pdf
Размер: 12 mb
В монографии рассмотрены вопросы актуальности разработки новых продуктов детского питания лечебно-профилактического назначения на основе мясного сырья. Представлены формализованные медико-биологические и технологические требования к специализированным продуктам детского питания на мясной основе, обладающим антианемическим эффектом. Научно обоснованы рецептурные композиции, разработанные с учетом формализованных медико-биологических требований к составу и качеству антианемических продуктов детского питания на мясной основе, обосновано использование пищевой крови убойных животных в качестве активного ингредиента рецептурных композиций, обладающей высокой пищевой и биологической ценностью, разработана технология производства функциональных колбасных изделий для коррекции железодефицитных состояний у детей.
Книга предназначена для студентов, аспирантов, научных работников и специалистов, занимающихся разработкой и производством продуктов детского питания.
| | |
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Дата создания страницы: