Холодные блюда и закуски Автор: Илья Мельников Издательство: ЛитРес Год: 2012 Страниц: 21 Язык: русский Формат: pdf Размер: 1.9 Мб Из книги вы узнаете, что холодные блюда и закуски готовят из овощей, фруктов, грибов, яиц, мяса, рыбы, мясных и рыбных гастрономических товаров и других продуктов. В качестве приправ используют заправки, майонез, сметану и различные соусы. Многие холодные блюда и закуски богаты ценными питательными веществами и обладают высокой калорийностью...
Домашний хлеб и лепешки со всего мира (Еда с секретом) Название: Домашний хлеб и лепешки со всего мира Издатель : Н.Новгород ООО"Слог" Серия : Еда с секретом Автор: Е. Руфанова Год : 2013 Язык : Русский Формат: pdf Страниц: 100 | 50 ISBN: 978-5-4346-0211-2 Размер : 37.78 MB Для сайта: Домашний хлеб и лепешки со всего мира (Еда с секретом) Данное издание представляет собой сборник рецептов хлеба и лепешек разных стран мира. Разделы книги...
Производство муки на мини-мельнице Автор: Мухаметзянов Р.Х. Издательство: М., Хлебпродинформ Год: 2000 Страниц: 270 ISBN: 5-93109-007-Х Формат: PDF Размер: 5.5 Мб Язык: русский Изложены общие сведения о зерне о производстве и качестве муки, дана характеристика зерновой массы и показаны способы хранения. Приведена характеристика зерноочистительного, транспортного, размольного и др. оборудования. Описана технология выработки муки на современных мини-мельницах и дана их характеристика. Специальные главы посвящены вопросам надежности оборудования, организации контроля...
Was gibts heute? 100 Rezepte fur mittags und abends Автор: Martina Kittler Издательство: Graefe und Unzer Verlag Год : 2008 Формат : PDF Размер : 68,2 Мб Язык : Немецкий Для сайта: Wer jeden Tag kochen muss oder mochte hat es schwer: planen, einkaufen, kochen - planen, einkaufen, kochen. Und das Schwierigste daran: jeden Tag zu wissen: was soll ich kochen? Ob mittags oder abends: Inspiration ist gefragt, um im taglichen...
Деликатесы для диабетиков. Неотложная кулинарная помощь Автор: Татьяна Румянцева Издательство: Центрполиграф Год: 2013 Страниц: 352 Язык: русский Формат: pdf Размер: 5.4 Мб Книга написана практикующим врачом-эндокринологом и является продолжением вышедшей ранее "Кулинарной книги диабетика", вобравшей в себя рецепты повседневных блюд. В новом издании автор отдает предпочтение необычным, экзотическим, деликатесным блюдам. Рецепты, измененные относительно нужд соблюдающих диету гурманов, позволяют без вреда для здоровья лакомиться кулинарными шедеврами всех стран мира. Кроме того,...
Cooking with Italian Grandmothers: Recipes and Stories from Tuscany to Sicily Автор: Jessica Theroux Издательство: Welcome Books Год: 2010 Формат: HQ PDF Качество: отличное Размер: 106 Мб Язык: English Количество страниц: 298 Описание: American chef Jessica Theroux spent a year traveling throughout Italy, cooking and talking with Italian grandmothers, learning their secrets and listening to their stories. The result is a charming and authentic collection of recipes, techniques, anecdotes, and photographs that celebrate the rustic...
Салаты из рыбы и морепродуктов Автор: коллектив Издательство: Цитадель-трейд Год: 2006 Страниц: 64 ISBN: 5-9564-0045-5 Формат: PDF Размер: 5.4 Мб Язык: русский Серия: Рецепты для Вас Салаты из рыбы и морепродуктов дополняют ассортимент кулинарных блюд. В качестве приправ используют всевозможные соусы, маринады и...
Пицца. Вкус Италии в вашем доме Автор: Сильвана Франко Издательство: Эксмо Год: 2005 Страниц: 65 Формат: DJVU Размер: 11,5 Mб ISBN: 5-699-09329-Х Качество: Хорошее Язык: Русский Все любят пиццу, в особенности, если она приготовлена дома. Кто откажется от аппетитно хрустящей лепешки с пузырящейся начинкой прямо из духовки? Доступные и оригинальные рецепты из этой книги научат вас готовить пиццу дома. Отведав ее, вы вряд ли захотите покупать готовую. Все рецепты этой...
Усещане за вкус. Зима / Чувство вкуса. Зимний Автор: Борис Петров (Chef Петров) Издательство: "Ентусиаст" Год: 2013 Формат: PDF Размер: 24,76 Мб Качество: Хорошее Язык: Болгарский Борис Петров (Chef Петров) был одним из лучших отечественных поваров, получил признание в Европе. Своими блюдами он очаровал много звезд и дипломатов. Вскоре открыл свой первый ресторан в Софии. И каждый будний день утром повар Петров в домах зрителей TV7 предлагает уникальные...
Виски и коньяк Секреты выбора, покупки и употребления Автор: И. О. Иофина Издательство: Рипол Классик Год :2004 Формат :PDF Размер :29 Мб Перед вами очередная книга из серии "Светская жизнь". Из нее вы узнаете много интересного о двух напитках, относящихся к категории алкогольных, а именно о виски и коньяке. Они имеют почти одинаковую популярность во всем мире и получили признание в разных уголках...
100 фантастических рецептов из огурцов Автор: Олег Толстенко Издательство: Научная книга Год: 2013 Страниц: 120 Язык: русский Формат: pdf Размер: 5.1 Мб В книге представлены разнообразные, интереснейшие блюда, имеющие в своей основе огурцы. Они станут любимыми на вашем повседневном и праздничном столе. Для тех, кто любит огурцы, книга будет настоящим подарком. Тем же, кто к этому овощу относится «прохладно», она поможет открыть новые свойства...
The Japanese grill: from classic yakitori to steak, seafood, and vegetables Автор: Tadashi Ono, Harris Salat Издательство: Ten Speed Press Год: 2011 Формат: EPUB Размер: 30,33 Мб Качество: Хорошее Язык: Английский American grilling, Japanese flavors: That’s the irresistible idea behind The Japanese Grill. In this bold cookbook, chef Tadashi Ono and writer Harris Salat, avid grillers both, share a key insight: that live-fire cooking marries perfectly with mouthwatering Japanese ingredients like soy sauce and miso....
Блюда из картошки Автор: З.И. Соломахина Издательство: Тимошка Год : 2000 Формат : DJVU Размер : 2.15 Mb Картошка всегда была одним из самых излюбленных продуктов россиян. И это обьясняется не только ее относительной дешевизной. Она и вкусна, и полезна, и питательна, а блюдам, в которых она используется, нет числа. Возмите же на заметку и те рецепты, что предлагаются в этой книге. Для сайта:...
Cooking My Way Back Home: Recipes from San Francisco's Town Hall, Anchor & Hope, and Salt House Автор : Mitchell Rosenthal Издательство : Ten Speed Press ISBN: 158008592X Год : 2011 Формат : EPUB Размер : 30,3 МБ Язык: Английский Количество страниц: 272 Описание: In Cooking My Way Back Home, Mitchell Rosenthal delivers the same warmth, personality, and infectious enthusiasm for sharing food as can be found at his wildly popular San Francisco restaurants, Town Hall, Anchor and Hope,...
Блюда на пару Автор: Путий Ю.В. Издательство: Слово Год : 2005 Формат : Djvu Размер : 10.5 Mb Для сайта: Книга поможет вам разобраться, почему варка на пару - оптимальный способ приготовления пищи, и вы задумаетесь над тем, чтобы воспользоваться преимуществами паровой кухни, которая на сегодняшний день считается самой диетической и полезной по многим показателям, также приведено множество рецептов блюд на...
Советы молодым хозяйкам Автор: Кравцов И. С. Год издания: 1973 Издательство: Маяк Страниц: 321 Формат: PDF Размер: 29,6 Мб (+3%) Книга "Советы молодым хозяйкам" написана инженером-пищевиком И.С.Кравцовым. Учитывая многочисленные пожелания читателей, автор значительно дополнил и переработал все разделы книги. В третьем издании приводятся рекомендации и советы по приготовлению разнообразных блюд из овощей, плодов, ягод, мяса, рыбы, птицы, других пищевых продуктов, даны новые, более практичные рецепты холодных, первых,...