Cooking with Italian Grandmothers: Recipes and Stories from Tuscany to Sicily

Купить бумажную книгу и читать

Название: Cooking with Italian Grandmothers: Recipes and Stories from Tuscany to Sicily

Автор: Jessica Theroux

Издательство: Welcome Books

Год: 2010

Формат: HQ PDF

Качество: отличное

Размер: 106 Мб

Язык: English

Количество страниц: 298

Описание: American chef Jessica Theroux spent a year traveling throughout Italy, cooking and talking with Italian grandmothers, learning their secrets and listening to their stories. The result is a charming and authentic collection of recipes, techniques, anecdotes, and photographs that celebrate the rustic and sustainable culinary traditions of Italy’s most experienced home cooks.

Cooking with Italian Grandmothers features the histories and menus of fifteen grandmothers, each of whom welcomed Ms. Theroux into their kitchens and pantries and shared both their favorite dishes and personal wisdoms. From the dramatic winter shores if Ustica to the blooming hills of Tuscany in spring, readers will journey through Italy’s most divers regions and seasons, to discover the country’s most delectable dishes, from the traditional to the unexpected, and meet the storied women who make them.

Part travel diary, part photo essay, part cookbook, Cooking with Italian Grandmothers features over 100 time-honored recipes, from the perfect panna cotta to the classic meat lasagna.

Includes:

Recipes and wisdom from 12 Italian grandmothers

100 classic Italian recipes

A number of regional and seasonal menus, complete from appetizer to dessert.

Over 150 full color photographs.

Гугл-перевод:

Американский шеф-повар Джессика Теру провел год, путешествуя по всей Италии, кулинария и говорить с итальянскими бабушками, обучение их секреты и слушать их рассказы. В результате живописных и сборник рецептов, методик, анекдоты и фотографии, которые празднуют уютно и устойчивого кулинарных традиций самых опытных поваров Италии домой.

Готовим с итальянской бабушки есть истории и меню пятнадцать бабушек, каждый из которых приветствовал г-жу Теру в свои кухни и кладовые и общими как свои любимые блюда и личной мудрости. Из драматических берегов зимой, если Устике на цветущие холмы Тосканы весной, читателям предстоит путешествие через большинство дайверов Италии регионов и сезонов, чтобы обнаружить самые восхитительные блюда страны, от традиционного к неожиданным, и встретить легендарных женщин, которые делают их .

Часть путевой дневник, сочинение в части фото, часть поваренной книги, приготовление пищи с итальянского функции Бабушки более 100 освященных веками рецепты, от совершенного Панна Котта с классической лазаньи мяса.

Включает в себя:

Рецепты и мудрость от 12 итальянских бабушек

100 классических итальянских рецептов

Ряд региональных и сезонные меню, в комплекте от закуски до десерта.

Более 150 цветных фотографий полная.