Рыба и морепродукты

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.

Название: Рыба и морепродукты

Автор:

Издательство: М.: Терра

Год: 1998

Страниц: 168

ISBN: 5-300-01963-1

Формат: DJVU

Размер: 10 Mб

Язык: русский

Эта книга поможет как начинающим, так и опытным кулинарам быстро и правильно приготовить любое рыбное блюдо.

В первой части наглядно представлены все виды рыбы и морепродуктов, употребляемые в пищу, даны практические рекомендации по подготовке рыбы, начиная с процесса покупки и кончая подачей на стол. В книге подробно описаны и показаны техника разделки и основные способы приготовления рыбы. Вторая часть содержит лучшие, проверенные временем рецепты рыбных блюд.

Содержание книги:

1. Варка и готовка на пару

2. Тушение и варка в собственном соку

3. Запекание

4. Жарка и приготовление на гриле

5. Смешанные способы приготовления

Дата создания страницы: