Холодцы, заливные и фаршированные блюда. 1000 лучших рецептов Автор: Сергей Кашин Издательство: Рипол Классик Год: 2013 Страниц: 576 Язык: русский Формат: pdf Размер: 5.3 Мб В нашей книге "Холодцы, заливные и фаршированные блюда" приведены рецепты, составляющие основу кулинарного мастерства в приготовлении заливного, студней и холодцов, а также фаршированных блюд. Вы откроете для себя кулинарные секреты и накопленный веками поварской опыт. Смело сочетайте мясное ассорти, приправы и специи, ведь для художественного оформления блюд...
Gluten-Free Baking for the Holidays: 60 Recipes for Traditional Festive Treats Издательство : CHRONICLE BOOKS Автор : Jeanne Sauvage, Clare Barboza Год : 2012 Количество страниц :168 Язык :English Формат :pdf Размер :29 mb The holidays are a time to celebrate and indulge in baked goods warm from the oven. Unfortunately for the gluten-sensitive, seasonal pleasures such as sugar cookies and mincemeat tarts have been off-limits. Not anymore! Jeanne Sauvage, author of the popular blog...
Кулинария Автор: Лившиц М.О. (гл.ред.) Издательство: Госторгиздат Год издания: 1955 Формат : PDF Язык: русский Cтраниц: 1151 Размер : 365 МБ Описание: Книга "Кулинария" написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости развития кулинарного искусства. В последующих разделах...
Cocina asiatica vegetariana Автор: Anne Wilson Издательство: H. KLICZKOWSKI Год : 2004 Формат : PDF Размер : 15,4 Мб Язык : Испанский La cocina asiatica es una de las mas populares de hoy en dia, por lo que solo era cuestion de tiempo que se adaptara a la dieta vegetariana. Esta recopilacion de deliciosas sopas, tentempies, ensaladas, sofritos, platos vegetarianos y currys representa lo mejor...
1 Teig - 50 Kuchen. GU KuchenRatgeber Автор: Gina Greifenstein Издательство: Grafe und Unzer Verlag Год : 2002 Формат : PDF Размер : 24,3 Мб Язык : Немецкий Neues vom Wunderteig. Endlich wieder 50 ofenfrische neue Kuchen nach dem Erfolgsrezept! Sie kennen es noch nicht? Man nehme 6 Grundzutaten, mische sie mit etwas Fantasie und erhalt saftige Kuchen und feine Torten. Egal, ob einfache Ruhrkuchen fur jeden Tag, Blechkuchen...
Технология сыроделия Авторы : Погожева Н.Н. Издательство: ИЦ Интермедия Год : 2012 Страниц: 144 Язык : русский Формат : PDF Размер : 1.1 Мб В учебном пособии рассмотрены базовые технологии и прогрессивные унифицированные технологии производства различных видов натуральных сыров, современные инновационные тенденции развития технологий, экспертиза, оценка качества и пороки сыров, некоторые аспекты биохимических и микробиологических особенностей технологии производства натуральных сыров. Приведены задания для практического освоения и...
Cakepops, Macarons & Whoopies: Trend-Gebäck mit Wow-Effekt Автор :aa vv Издательство :Naumann und Goebel Год :2014 ISBN :3625139065 Формат :epub Размер :6.41 mb Страниц :240 Язык :German Для сайта: Cake Pops, Macarons, Whoopie Pies ♥ Über 100 ultimative Rezepte für das neue Trend-Gebäck mit dem Wow-Effekt ♥ Witzige Cakepops für alle Gelegenheiten, zarte Macarons für ein besonders edles Naschvergnügen, appetitlich gefüllte Whoopies sowie klassische und innovative Keksrezepte ♥ Liebevoll...
The Cook's Encyclopedia of Bread Автор: Christine Ingram,Jennie Shapter Издательство: Lorenz Books Год : 2000 Формат : DjVu Размер : 16.4 Mb Для сайта: ISBN: 0-7607-2076-2 Страниц: 256 Язык :английский This is an illustrated reference guide to the breads of the world, with over 150 recipes and details of traditional baking methods. It contains a step-by-step techniques section and explains every stage of the bread making process....
Припасаем на зиму. Соленья, маринады. Название: Припасаем на зиму: Соленья, маринады. Автор: составитель Валентина Шабанова Год издания: 2013 Издательство: Слог Серия : Припасаем на зиму Формат: DjVu Размер: 16,8 Мб Страниц: 95 Язык: Русский Домашнее консервирование - дело непростое, но увлекательное, если подойти к нему творчески. Соленые и маринованные овощи зимой очень разнообразят меню, особенно если заготовки сделаны своими руками, из урожая собственного сада-огорода. Эта книжка поможет как начинающим,...
Vegan Eats World: 300 International Recipes for Savoring the Planet Автор : Terry Hope Romero Издательство : Da Capo Lifelong Books Год : 2012 Формат : epub Размер : 4.22 MB Язык : Английский Для сайта: What If the World Was Vegan? The true building blocks of cuisines across the planet are the spices, herbs, and grains—from basmati rice to buckwheat, coconut to caraway seeds. Apply those flavors to vegan staples such...
The Frog Commissary Cookbook Издательство : DOUBLEDAY Автор :Steve Poses, Anne Clark, Becky Roller Год :2002 Количество страниц :272 Язык :English Формат : pdf Размер :17,2 Mb A little storefront restaurant opened in a downtown neighborhood of Philadelphia in 1973. It was simply named Frog. Out of that little eatery grew a collection of some of America's most innovative and successful restaurants, including Frog, The Commissary, and a...
Cooking Basics For Dummies (For Dummies (Cooking)) название: Cooking Basics For Dummies (For Dummies (Cooking)) издатель : For Dummies; 4 edition автор: Bryan Miller , Marie Rama , Eve Adamson год: 2011 формат: pdf страниц: 468 язык: English ISBN: 978-0470913888 размер : 5,73 mb качество : хорошее Для сайта: Cooking Basics For Dummies (For Dummies (Cooking)) / Книга , кулинария для начинающих. Уникальное пособие для новичков , но и шеф-поваров. Кулинарные...
Хлеб в народной культуре Автор: Арутюнов С.А., Воронина Т.А.(отв. ред.) Издательство: М.: Наука Год: 2004 Страниц: 416 ISBN: 5-02-009822-1 Формат: DJVU Размер: 10 Мб Язык: русский В сборнике впервые представлен обширный этнографический материал, посвященный хлебу и разнообразным мучным изделиям у народов Европейской России, Беларуси, Украины, Крыма, Кавказа, Средней Азии, а также у народов некоторых зарубежных стран. Авторы анализируют терминологию, семантику и символику хлеба — незаменимого атрибута будничного и...
Русский колбасный фабрикант. Руководство для рациональной фабрикации колбас Русскій колбасный фабрикантъ. Руководство для раціональной фабрикаціи колбасъ. Автор: Реттиг Э. Издательство: Рига. Типо-литография Б. Серенсен и Ко. Год: 1909 Страниц: 132 Язык: Русский (дореформенный) Формат: djvu Размер: 5,90 Мб Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление. Вы найдете в этой книге дореволюционные рецепты известных сортов колбас из различных сортов мяса. В книге содержится много рецептов, которые большими фабриками держались в тайне, и приобретались только благодаря...
1 Schnitzel - 50 Rezepthits. GU KuchenRatgeber Автор: Gina Greifenstein Издательство: Grafe & Unzer Verlag Год : 2003 Формат : PDF Размер : 29,1 Мб Язык : Немецкий Schnitzel in Hochstform! In einer knusprigen Hulle - klassisch und gut! Doch Schnitzel sind auch echte Stars in cremigen Saucen, knusprig uberbacken, eingerollt mit aromatischen Zutaten oder auf dem Spiess. Abwechslung ist garantiert ob nun mit Schweine-, Kalb-, Hahnchen- oder...
Семь яств (грибы в кулинарии) Автор: Собовай Татьяна Издательство: Интернет-издание Год: 2014 Формат: mobi, fb2 Страниц: 140 Размер: 1 мб Качество: хорошее Язык: русский Необычные блюда были представлены как-то на одном из кулинарных конкурсов. Среди разных кушаний, приготовленных непрофессионалами, людьми, для кого кулинария, как говорят, — хобби, любимое занятие в свободное от работы время, особо выделялся стол, сервированный семью яствами. Скачать Семь яств (грибы в...