Рецептура кулинарной продукции для предприятий общественного питания Автор: Юдаева В.К.(ред.) Издательство: Техника Год: 1966 Страниц: 417 Формат: DJVU Размер: 5.2 Mб Язык: русский В данной работе приведен ассортимент кулинарных изделий, рецептура которых составлена с учетом использования разнообразных продуктов, что предусматривает рациональное обеспечение организма необходимыми пищевыми веществами. В составе блюд рекомендуется применение различных полуфабрикатов, изготовляемых предприятиями пищевой промышленности и заготовочными предприятиями системы общественного питания. Настоящая рецептура, разработанная Украинским научно-исследовательским институтом торговли и...
Les Tartes de Maximin Автор: J. Maximin Издательство: Minerva Год :2005 Формат :pdf Размер :52 mb Язык :Французский Для сайта: 80 recettes de tartes et pâtés pantin (pâté en croûte façonné à la main, sans moule) par un des chefs français, les plus créatifs. On a tous en tête quelques recettes de tartes salées et sucrées très classiques. Elles peuvent être soit une entrée, un plat...
Ароматизированные вина Молдавии Автор: Вишневский Е.Ф. Издательство: Кишинев: Картя Молдовеняска Год: 1983 Формат : pdf Язык: русский Cтраниц: 94 Размер : 21.53 MB Для сайта: Автор брошюры директор совхоза-завода им. Ф. Э. Дзержинского Дубоссарского района МССР делится опытом организации производства ароматизированных вин в республике, показывает создание собственной базы пряноароматического сырья, особенности технологии ароматизированных вин, их тонические и диетические свойства, перспективы развития в МССР ароматизированных вин улучшенного качества....
Cocinar con hierbas aromaticas Автор: Anne Wilson Издательство: H. KLICZKOWSKI Год : 2005 Формат : PDF Размер : 21,9 Мб Язык : Испанский Puede que el arte de condimentar los alimentos con hierbas aromaticas tenga una tradicion de varios siglos. pero en este libro ha sido perfeccionado. Las hierbas aromaticas pueden potenciar el sabor de sopas. pastas. pescados. carnes. ensaladas e incluso postres. Cultive y recoja...
Bimby - As Receitas essenciais Автор: Коллектив Издательство: Vorwerk Год : 2010 Количество страниц: 178 Язык : Português Формат : PDF Размер : 18МБ ISBN: 2842706137 Com mais de 300 receitas, fotografias de passo-a-passo, truques e dicas, este manual de iniciação à Bimby é a promessa de uma nova forma de estar na cozinha. Com o livro base será fácil adaptar, em pouco tempo, as suas próprias receitas à...
The Disney Bakery : 30 Magical Recipes название: The Disney Bakery : 30 Magical Recipes серия : Disney издатель : Disney Editions автор: Adrienne Berofsky год: 2000 формат: pdf страниц: 57 язык: English ISBN: 978-0786853120 размер : 17,7 mb Для сайта: Каждый рецепт из книги , сладкая фантазия на классические анимационные фильмы Disney. With The Disney Bakery, you can bring magic from your imagination into your kitchen: each recipe is vividly...
Pizzas et pates Автор: Paulette Fischer; Eric Zipper Коллекция : Delta 2000 Издательство: Saep Год : 2000 Формат : PDF Размер : 38,3 Мб Страниц: 48 (двойные) Язык : Французский Для сайта: La pizza, produit typiquement mediterraneen existe depuis des milliers d annees. Sa composition de base est immuable: une pate faite d eau, de farine et de levure, des tomates et une garniture au...
Суп из акульего плавника Автор: Данлоп Фуксия Издательство: Амфора Год: 2010 Страниц: 544 Формат: rtf, fb2 ISBN: 978-5-367-01338-2 Размер: 14,98 мб Качество: хорошее Язык: русский Эта книга - рассказ об английской девушке, которая отправилась в Китай учить язык. Однако сила любви к еде изменила судьбу иностранки, ставшей с годами настоящим знатоком восточных кулинарных традиций и рассмотревшей Поднебесную во всем ее многообразии. Скачать Суп из акульего...
Весеннее меню Автор: коллектив Издательство: ОЛМА Медиа Групп Год издания: 2014 Страниц: 66 ISBN: 978-5-373-05908-4 Формат: pdf/rar Размер: 38,3 Мб Язык: русский Качество: хорошее Весна - чудесное время пробуждения природы от "зимней спячки"., пора ранних овощей и первой в году свежей зелени. Самое время приготовить салат из хрустящей редисочки, посыпав молодым лучком, или сварить восхитительные щавелевые щи! Скачать |...
Блюда из мяса Автор: Р. В. Ахремчик, В. Н. Крутько Издательство: Минск. «Беларуская Энцыклапедыя» Год : 1995 Формат : DJVU Страниц: 288 Размер : 6,4 МБ Язык : Русский Качество: Отличное, 600дпи, цветные обложки и ч/б иллюстрации В книге собрано более 500 интересных в кулинарном отношении рецептов мясных закусок, первых и вторых блюд, соусов и подливок. Даны советы по переработке и хранению мяса в домашних...
150 блюд в одной форме Автор: Ирэна Opг и Анне Кайс Издательство: ООО "Тапервэр" Год : 2004 Формат : PDF Размер : 56.34 мб Различные рецепты приготовления блюд в желейных...
Paleo Sweets and Treats: Seasonally Inspired Desserts that Let You Have Your Cake and Your Paleo Lifestyle, Too Издательство : Faer Winds Автор :Heather Connell Год : 24 May 2014 Количество страниц :176 Язык :English Формат : pdf Размер :33,2 Mb The Paleo diet has swept the nation as a huge nutritional and lifestyle trend that many have embraced. The question is what is the modern dessert lover to do when traditional baking ingredients such as flours, grains, dairy, and sugar are...
Salumi: The Craft of Italian Dry Curing Автор: Michael Ruhlman, Brian Polcyn Издательство: W. W. Norton & Company ISBN: 0393068595 Жанр: Кулинария Год: 2012 Страниц: 288 Формат: EPUB Размер: 5 МБ Качество: Отличное Язык: Английский The craft of Italian salumi, now accessible to the American cook, from the authors of the best-selling Charcuterie. Michael Ruhlman and Brian Polcyn inspired a revival of artisanal sausage making and bacon curing with their surprise...
Recueil de la gastronomie alsacienne 95 recettes faciles Автор: Jeanne Hertzog Издательство: Editions.S.A.E.P. ISBN: 2-7372-2105-6 Год: 2000 Язык: французский Формат: pdf Страниц: 64 Размер: 20 Мб Знакомство с некоторыми блюдами эльзасской...
Cook Up a Feast Автор: Mary Berry Издательство: DK Publishing ISBN: 0756662060 Год: 2010 Страниц: 336 Формат: pdf Язык: английский Размер: 19 MB Dream of hosting a large dinner party but feel intimidated by cooking for a group? Learn how to prep, plan a menu, and execute a variety of dishes sure to please a crowd with Mary Berry's Cooking Up a Feast. Узнайте вместе с...
Had a Glass 2015 Top 100 Wines Under $20 Автор : James Nevison Издательство : Год : 2014 Страниц : 194 Формат : EPUB Размер : 4 Mb ISBN : 0-4490-1616-1 Для сайта: В этой книге мастерски подобрана коллекция самых лучших недорогих вин - белых, розовых, красных, игристых и крепленых. The Globe and Mail best-seller, and #1 best-selling wine guide in British Columbia, is back! James Nevison's annual, unpretentious guide for...