Let's Cook Автор: Dr. Oetker Издательство: Sterling Publishing Год : 1992 Кол-во страниц: 50 Формат : Pdf Размер : 62 MB Язык: Английский There are enough other fun dishes to prepare something for every day of the week! Starting with breakfast, the most important meal of the day, and ending with a special birthday surprise meal, Let's Cook also features (K)dles of snacks and...
Le meilleur de votre esp@ce recettes Автор: Thermomix Издательство: Vorwerk Год : 2012 Формат : PDF Размер : 104MB Язык : French Количество страниц: 262 Для сайта: Ce livre est entièrement composé de recettes d'utilisateurs du Thermomix du monde entier. Les 100 recettes proposées dans ce livre ont toutes été sélectionnées par un jury expérimenté. Venez vite le...
Технология обработки водного сырья Автор: И.В.Кизеветтер и др. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год : 1976 Формат : DjVu Размер : 7.8MB Рыба- один из важнейших источников белкового питания человека. Однако ее используют не только для приготовления разнообразных пищевых продуктов, но и для получения ряда ценных лечебных, кормовых и технических...
How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science, 2nd Edition Издательство :Wiley Автор : Paula Figoni Год : 2008 Количество страниц :586 Язык :English Формат : pdf Размер :18,9 Mb This book takes the future pastry chef and baker through the major ingredient groups, explaining how sweeteners, fats, milk, leavening agents, etc. work and provides end-of-chapter exercises and lab experiments to reinforce concepts. It features in-depth coverage of the 'whys' of baking, taking students...
Все салаты Автор: под ред. Ярошенко Н. Издательство: Ридерз Дайджест Год: 2006 Страниц: 323 Формат: DJVU+оглавление(гиперссылки в Содержании) Размер: 19,8 MB ISBN: 5-89355-072-2 Качество: хорошее Язык: Русский Легкая, возбуждающая аппетит закуска или легкий перекус, сытное основное блюдо, гарнир или освежающий десерт – салат хорош к любому столу и подойдет всем. Разнообразить меню помогут «Все салаты». На страницах этой красочной книги вы найдете излюбленные классические и новые,...
Вкусовые вещества и пряности Автор: Мерори Дж. Издательство: Пищевая Промышленность Год издания: 1964 Формат : PDF Язык: русский Cтраниц: 340 Размер : 13 МБ Описание: В книге рассмотрены вопросы, относящиеся к общей проблеме улучшения вкусовых показателей различных пищевых продуктов. Большое внимание уделено сохранению, улавливанию и возврату в пищевые продукты их естественных ароматических компонентов. Обстоятельно освещены вопросы использования тропических пряностей. Много места уделено созданию всевозможных имитаций, воспроизводящих...
Холодные блюда и закуски Автор: Илья Мельников Издательство: ЛитРес Год: 2012 Страниц: 21 Язык: русский Формат: pdf Размер: 1.9 Мб Из книги вы узнаете, что холодные блюда и закуски готовят из овощей, фруктов, грибов, яиц, мяса, рыбы, мясных и рыбных гастрономических товаров и других продуктов. В качестве приправ используют заправки, майонез, сметану и различные соусы. Многие холодные блюда и закуски богаты ценными питательными веществами и обладают высокой калорийностью...
Домашний хлеб и лепешки со всего мира (Еда с секретом) Название: Домашний хлеб и лепешки со всего мира Издатель : Н.Новгород ООО"Слог" Серия : Еда с секретом Автор: Е. Руфанова Год : 2013 Язык : Русский Формат: pdf Страниц: 100 | 50 ISBN: 978-5-4346-0211-2 Размер : 37.78 MB Для сайта: Домашний хлеб и лепешки со всего мира (Еда с секретом) Данное издание представляет собой сборник рецептов хлеба и лепешек разных стран мира. Разделы книги...
Производство муки на мини-мельнице Автор: Мухаметзянов Р.Х. Издательство: М., Хлебпродинформ Год: 2000 Страниц: 270 ISBN: 5-93109-007-Х Формат: PDF Размер: 5.5 Мб Язык: русский Изложены общие сведения о зерне о производстве и качестве муки, дана характеристика зерновой массы и показаны способы хранения. Приведена характеристика зерноочистительного, транспортного, размольного и др. оборудования. Описана технология выработки муки на современных мини-мельницах и дана их характеристика. Специальные главы посвящены вопросам надежности оборудования, организации контроля...
Was gibts heute? 100 Rezepte fur mittags und abends Автор: Martina Kittler Издательство: Graefe und Unzer Verlag Год : 2008 Формат : PDF Размер : 68,2 Мб Язык : Немецкий Для сайта: Wer jeden Tag kochen muss oder mochte hat es schwer: planen, einkaufen, kochen - planen, einkaufen, kochen. Und das Schwierigste daran: jeden Tag zu wissen: was soll ich kochen? Ob mittags oder abends: Inspiration ist gefragt, um im taglichen...
Деликатесы для диабетиков. Неотложная кулинарная помощь Автор: Татьяна Румянцева Издательство: Центрполиграф Год: 2013 Страниц: 352 Язык: русский Формат: pdf Размер: 5.4 Мб Книга написана практикующим врачом-эндокринологом и является продолжением вышедшей ранее "Кулинарной книги диабетика", вобравшей в себя рецепты повседневных блюд. В новом издании автор отдает предпочтение необычным, экзотическим, деликатесным блюдам. Рецепты, измененные относительно нужд соблюдающих диету гурманов, позволяют без вреда для здоровья лакомиться кулинарными шедеврами всех стран мира. Кроме того,...
Cooking with Italian Grandmothers: Recipes and Stories from Tuscany to Sicily Автор: Jessica Theroux Издательство: Welcome Books Год: 2010 Формат: HQ PDF Качество: отличное Размер: 106 Мб Язык: English Количество страниц: 298 Описание: American chef Jessica Theroux spent a year traveling throughout Italy, cooking and talking with Italian grandmothers, learning their secrets and listening to their stories. The result is a charming and authentic collection of recipes, techniques, anecdotes, and photographs that celebrate the rustic...
Салаты из рыбы и морепродуктов Автор: коллектив Издательство: Цитадель-трейд Год: 2006 Страниц: 64 ISBN: 5-9564-0045-5 Формат: PDF Размер: 5.4 Мб Язык: русский Серия: Рецепты для Вас Салаты из рыбы и морепродуктов дополняют ассортимент кулинарных блюд. В качестве приправ используют всевозможные соусы, маринады и...
Пицца. Вкус Италии в вашем доме Автор: Сильвана Франко Издательство: Эксмо Год: 2005 Страниц: 65 Формат: DJVU Размер: 11,5 Mб ISBN: 5-699-09329-Х Качество: Хорошее Язык: Русский Все любят пиццу, в особенности, если она приготовлена дома. Кто откажется от аппетитно хрустящей лепешки с пузырящейся начинкой прямо из духовки? Доступные и оригинальные рецепты из этой книги научат вас готовить пиццу дома. Отведав ее, вы вряд ли захотите покупать готовую. Все рецепты этой...
Усещане за вкус. Зима / Чувство вкуса. Зимний Автор: Борис Петров (Chef Петров) Издательство: "Ентусиаст" Год: 2013 Формат: PDF Размер: 24,76 Мб Качество: Хорошее Язык: Болгарский Борис Петров (Chef Петров) был одним из лучших отечественных поваров, получил признание в Европе. Своими блюдами он очаровал много звезд и дипломатов. Вскоре открыл свой первый ресторан в Софии. И каждый будний день утром повар Петров в домах зрителей TV7 предлагает уникальные...
Виски и коньяк Секреты выбора, покупки и употребления Автор: И. О. Иофина Издательство: Рипол Классик Год :2004 Формат :PDF Размер :29 Мб Перед вами очередная книга из серии "Светская жизнь". Из нее вы узнаете много интересного о двух напитках, относящихся к категории алкогольных, а именно о виски и коньяке. Они имеют почти одинаковую популярность во всем мире и получили признание в разных уголках...