Технология мяса и мясопродуктов

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.

Автор:

Название: Технология мяса и мясопродуктов

Издательство: М.: Пищевая Промышленность

Год: 1976

Страниц: 400

Формат: djvu

Размер: 3.73 Мб

Для сайта:

В книге приведены теоретические основы всех производств мясной промышленности. Описана технология всех производств. Приведены успехи в развитии техники и технологии.Во всех разделах рассмотрены вопросы стандартизации, регламентирующие производство.

Последовательность изложения материала книги соответствует последовательности производственных процессов, протекающие на предприятиях мясной промышленности.Книга предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясной промышленности".

Дата создания страницы: