Технология переработки жиров

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.

Автор: Тютюнников Б.Н., Юхновский Р.Л., Маркман А.Л.

Название: Технология переработки жиров

Издательство: М.: Пищепромиздат

Год: 1950

Страниц: 780

Формат: djvu

Размер: 22 mb

В книге подробно описаны вопросы связанные с рафинацией жиров, технология производства гидрогенизированных жиров, производство водорода. В главе пищевые жиры рассмотрены технологии молочных жиров, приготовление коровьего масла, маргарина. Освещены вопросы производства глицерина и жирных кислот, мыловарения и олифоварения.

| |

Дата создания страницы: