Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Название: Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки
Автор: Павлоцкая Л.Ф. и др.
Издательство: Инкос
Год: 2007
Формат: pdf
Размер: 39 мб
Cтраниц: 290
Язык: русский
Учебник содержит сведения о биологической роли и нормах потребления основных пищевых веществ, их источниках в пище. Подробно приведена характеристика пищевой, биологической ценности и безвредности сырья и продуктов его переработки. Приводятся методики изучения показателей качества пищевых продуктов, которые могут быть использованы в учебном процессе и в научно-исследовательской работе студентов, аспирантов и преподавателей. Предлагается для студентов высших учебных заведений, которые обучаются по специальностям: "Товароведение и коммерческая деятельность", "Экспертиза товаров и услуг", "Технология питания", "Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов", "Технология хранения, переработки и консервирования плодов и овощей", "Технология хранения, переработки и консервирования мяса", "Технология хранения, переработки и консервирования молока", "Менеджмент организаций", а также для специалистов, занятых в сфере питания.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Дата создания страницы: