Cocina con Bruno Oteiza

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Название:Cocina con Bruno Oteiza

Автор: Bruno Oteiza

Издательство: Bainet Media, S.A.

ISBN: 8496177394

Дата издания:2000

Страниц: 200

Язык:Spanish

Формат:PDF

Размер: 139.65 MB

Bruno Oteiza es un cocinero donostiarra, instruido por el maestro Juan Mari Arzak, al que le gusta practicar una cocina sencilla que se puede hacer en casa. La comida entra por los ojos y la de Bruno Oteiza enamora nada mas verla. Formado en diversos restaurantes y conocedor de la cocina de varios paises, los platos de este joven cocinero tienen influencias de diferentes culturas.

Actualmente Oteiza regenta dos restaurantes (Biko y D.O.) en Mexico, y su cocina se caracteriza por la sencillez, la modernidad y la diversidad cultural.

Desde su programa de television en La Sexta, Cocina con Bruno Oteiza , todos los dias nos ensena como preparar platos sabrosos con productos de temporada, cuidando la presentacion. En este libro ha seleccionado las recetas mas representativas de su experiencia televisiva y nos presenta una carta de lo mas completa, con entrantes, ensaladas, sopas, cremas, legumbres, verduras, hortalizas, huevos, arroces, pastas, carnes, aves, pescados, mariscos y postres. No falta de nada.