Раз картошка, два картошка, 110 блюд из картофеля Автор: Коллектив Издательство: Гласность Год : 1991 Формат : DJVU Размер : 6.6 mb Что и как можно готовить из картофеля? Как лучше всего приготовить картофель? Как добиться, что бы больше витаминов осталось в приготовленных из него салатах, супах, вторых блюдах, пирогах? На эти и многие другие вопросы ответит эта замечательная...
Favorite All Time Recipes Hershey's Holiday Collection Автор: Hershey Foods Corporation Издательство: Publicational Ltd. Год : 2001 ISBN: 0785381244 Формат : PDF Размер : 18.65 Mb Страниц: 98 Язык : английский Для сайта: Рецепты выпечки и...
Секреты мусульманской кухни Автор: Лагутина Т.В. Издательство: Рипол Классик Год: 2009 Страниц: 320 Формат: pdf rtf Размер: 5 мб ISBN 978-5-386-01466-7 В данном издании представлены рецепты богатой вековыми традициями мусульманской кухни. С их помощью можно приготовить блюда на любой вкус, которые способны дополнить и разнообразить как повседневный, так и праздничный стол. Кроме того, в этой книге имеются сведения о главных мусульманских праздниках и приведены основные правила поведения...
Основные пищевые производства Автор: Маркевич Р.М. Издательство: БГТУ Год: 2008 Страниц: 424 ISBN: 978-985-434-813-1 Формат: PDF Размер: 5 Мб Язык: русский Учебное пособие посвящено технологиям основных пищевых продуктов. Для каждого производства рассмотрены основное сырье и его подготовка к производству, стадии технологического процесса, характеристика готового продукта. Особое внимание уделено влиянию состава сырья, способов получения продуктов и технологических режимов на качество продукции. Указаны направления использования отходов производства. В отдельные...
Уроки и техника кондитерского мастерства Автор: Е. Шрамко Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2005 Страниц: ISBN: 5-98176-026-5 Формат: PDF Размер: 19.6 Mб Язык: русский В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена Шрамко дает уроки работы с современными кондитерскими изделиями. Представленные в популярной форме мастер-классов, они позволят читателям создавать на своей кухне настоящие кондитерские шедевры. Кроме того, в книге содержатся рекомендации по применению в кулинарии современных профессиональных...
Новейший русский опытный практический повар Автор: не указан Издательство: Москва: У книгопродавца В. Логинова Год: 1844 Страниц: 366 Формат: DJVU Размер: 22.5 Mб Качество: среднее Язык: дореформенный русский Новейший русский опытный практический повар, эконом и кондитер, совершеннейший мастер своего дела для городских и сельских жителей или вернейшие наставления для гастрономов и любителей хозяйства: как приготовлять отборнейшие, самые лучшие, деликатнейшие и приятнейшего вкуса скоромные и постные русские кушанья и лакомейшие...
Украшения блюд из фруктов и овощей Автор: Иофина И.О. . Издательство: Мир книги Год : 2008 г. Формат : djvu Размер : 5,43 Мб Для сайта: Карвинг - это одно из направлений кулинарного декора, когда с помощью специальных инструментов из овощей, фруктов, яиц и других продуктов вырезаются различные фигурки и цветы для оформления блюд. В данной книге подробно и наглядно описывается техника, овладев которой вы без труда сможете украсить...
Sushi Автор: Andreas Furtmayr Издательство: Grafe & Unzer Verlag Год : 2001 Формат : PDF Размер : 28,7 Мб Язык : Немецкий Diese kleinen Kunstwerke aus der Sushi-Bar selber zubereiten? Das ist leichter als gedacht. Die Zutaten kauft man problemlos im Asienladen oder im gut sortierten Supermarkt und mit ein wenig Fingerspitzengefuhl und einer guten Anleitung sind die Sushi auch schon fertig. Schon...
Рецепты с «секретом» Автор: Агафья Звонарева Издательство: Центрполиграф Год: 2007 Страниц: 125 Язык: русский Формат: pdf Размер: 2.5 Мб Эта книга расскажет вам о приготовлении разнообразнейших салатов, супов, горячих рыбных блюд и кушаний из птицы, грибов и овощей, а также всевозможных пельменей, блинов и запеканок. Не говоря уже о десертах – вареньях, киселях и джемах, – словом, бездонный кладезь рецептов и кулинарных...
Ben's BBQ Bible: The ultimate cook's companion Автор: Ben O'Donoghue Издательство: Hardie Grant Books Год : November 1, 2013 Формат : Jpeg Размер : 140.71 MB Язык : english Страниц: 320 ISBN: 1742706886 Для сайта: The must-have BBQ bible from Australian celebrity chef , television presenter and author, Ben O’Donoghue best known for his outdoor cookery and barbecue recipes. Ben's BBQ Bible is a compendium of Ben’s classic barbecue...
Готовим с сыром Автор : Коллектив авторов Издательство : ОЛМА Медиа Групп Год : 2013 Формат : fb2 Размер : 5.32 Мб Для сайта: Большой популярностью в мировой кулинарии пользуются блюда из сыра. Это супы и бутерброды, пасты и соусы, сыр жареный и запеченный, блинчики, пироги, салаты и крокеты. Сырные блюда могут быть холодными и горячими, сложными в приготовлении и на редкость простыми. Ведь этот...
Wilton 1994 Yearbook Cake Decorating Автор: Wilton Издательство: Wilton Enterprises Год : August 1994 Формат : PDF Размер : 27 mb Страницы : 93 Язык : англ Wilton 1994 Yearbook Cake Decorating Step-by-step with beautiful illustrations....
Je veux du chocolat Автор: Trish Deseine Коллекция : Autres Formats Издательство: Marabout Год : 2002 Формат : PDF Размер : 16 Мб Страниц: 159 Язык : Французский Для сайта: Que vous aimiez le chocolat en kit, a croquer, classique, kids, chic ou bien que vous ayez simplement besoin d un chocolatherapie, voici plus de 100 recettes faciles et originales pour...
Cake Автор: Fran Gage Название: Williams-Sonoma Cake Издательство: Simon & Schuster source ISBN: 140275390X Год: 2003 Формат: pdf Размер: 15.1 mb Страниц: 115 Язык: English A slice of rich, moist cake is irresistible. From a tart, sweet lemon sponge or airy angel food cake to a decadent chocolate torte, there is a cake to satisfy every craving. Whether you are searching for a special cake...
Советы хозяйкам. Блюда из рыбы. Комплект открыток Автор: Л. Быкова и Т. Савельева / фото О. Кормилицина и А. Хоменко Год издания: 1990 Издательство: Планета Язык: Русский Страниц: 44 Формат: PDF Размер: 9,2 Mb Качество: Хорошее Описание: Рыбные блюда и закуски — характерная особенность русской национальной кухни. На основе этих традиций современными кулинарами созданы оригинальные рецепты, которые рассчитаны на любой...
Кулинарная энциклопедия - Мамины рецепты Автор: Коллектив Издательство: Руссобит-М Год : 2009 Формат : ISO Размер : 1300МВ Страниц: 1000 Наваристый, ароматный борщ со сметаной, который Вы за обе щеки уплетали в безоблачном детстве. Аппетитные сочные отбивные с зеленым салатом. Нежные, хрустящие печенья, еще теплые, тающие во рту. Какие секреты знала Ваша мама? Почему еда у нее получалась такой вкусной? Сможете ли Вы когда-нибудь приготовить такой же...