The Larder Chef: Food Preparation and Presentation Автор: W K H Bode, M J Leto Издательство: Butterworth-Heinemann Год : 2006 Кол-во страниц: 370 Формат : Pdf Размер : 11.3 MB Язык: Английский The Larder Chef reflects the changing attitude to food and its preparation in recent years. While still retaining its practical approach, it recognizes current trends and fashions in food presentation and service style. A number of new...
Stir-Fries: Best-Ever Wok and Pan Recipes Автор: Bay Books Издательство: Bay Books Pty.Lt Год: 2006 Страниц: 191 Формат: pdf Язык : English Размер: 9 Мб Качество: Хорошее Stir fries is a book filled with wok and pan recipes. Almost every page is filled with big bold colorful pages of dishes to...
OMG. That's Paleo? Автор : Juli Bauer Издательство : Scribe Publishing Company ISBN : 0985956240 Год : 2013 Формат : EPUB Размер : 4.46 mb Страниц : 174 Язык : Ehglish Для сайта: OMG. That's Paleo? features 30 new recipes never seen before on author Juli Bauer's blog, paleomg.com, as well as a selection of her best blog recipes. Sections include poultry, beef, pork, fish/seafood,...
New Persian Cooking: A Fresh Approach to the Classic Cuisine of Iran Автор: Dana-Haeri J., Ghorashian S. Издательство: I. B. Tauris ISBN: 978-1848855861 Жанр: Кулинария Год: 2011 Страниц: 224 Формат: PDF Размер: 5 МБ Качество: Отличное Язык: Английский From pomegranate soup to saffron ice cream, the subtleties of Persian cuisine and its unique mix of flavors are unlike any other style of cooking. The traditional emphasis on the use of seasonal ingredients and the importance of...
Карманная библиотека. Книжная серия из 17 книг Автор: Разные Год издания: 2001-2006 Издательство: Вече Формат: PDF,DJVU, FB2, RTF Размер: 35,7 Мб (+3%) Книги серии "Карманная библиотека" дают широкое представление о том, что такое здоровая, насыщенная витаминами и минеральными веществами, но вместе с тем изысканная, вкусная еда. Не секрет, что многие из нас любят поесть, предпочитая красиво сервированный, уставленный явствами стол другим радостям жизни. Если вы из их числа, значит, в вашем...
Советы кулинара Автор: Ратокля Д.Г Издательство: 2-е изд. — Свердловск: Уральский рабочий Год: 1960 Страниц: 184 Формат: PDF Размер: 21.64 МБ Цель книги - познакомить читателей с приемами приготовления и оформления блюд, дать рецепты варений,солений и маринадов. Даны некоторые советы по сервировке стола,приводится примерное меню для лечебного питания. Содержание: Кухонная посуда, инвентарь. Холодные блюда и закуски. Супы. Рыбные блюда. Блюда из мяса, птицы и дичи. Овощные...
Полный иллюстрированный справочник грибника Автор: Семенов Ю.Г. Издательство: Издательский Дом МСП Год: 2001 Страниц: 576 Формат: pdf Качество: отличное Размер: 85 Мб (+3%) В книге собраны сведения о съедобных, несъедобных и ядовитых грибах, даны сроки плодоношения и приметы для средней полосы России. Подробно описаны около 350 видов, приведены русские и латинские названия грибов. Книга содержит множество цветных иллюстраций. Для массового...
Блюда быстрого приготовления. 75 самых простых и вкусных блюд Автор: Е.Р. Бычкова Издательство: АСТ Год : 2006 Формат : djvu Размер : 6.71 Эта книжка для тех, кто живет в ногу со временем, кто не желает проводить полжизни на кухне, а хочет готовить разнообразные блюда быстро, вкусно и с фантазией. И, что самое главное, из минимального набора продуктов, которыми мож-но запастись заранее, в выходной...
Антикризисная кухня. Дешево и вкусно Автор: Агафья Звонарева Издательство: Центрполиграф Год: 2009 Страниц: 125 Язык: русский Формат: pdf Размер: 3.4 Мб Агафья Тихоновна – опытный специалист в области кулинарии поделится с вами рецептами вкуснейших и полезных блюд, приготовленных из самых доступных и недорогих продуктов. Вы сможете порадовать себя и близких сытным холодцом по-домашнему, хрустящими картофельными крокетами, нежным муссом из сухофруктов и множеством других удивительно вкусных и простых в приготовлении...
Золотые правила питания. Болотов, Ниши, Чопра. Более 500 рецептов вкусной, здоровой и доступной пищи Автор: И. Вознесенская, Н. Стрельникова, С. и Т. Дьяченко Издательство: АСТ Сайт автора Год: 2009 Страниц: 416 Формат: pdf Размер: 1,15 мб ISBN 978-5-17-058673-8 Перед вами уникальная кулинарная энциклопедия здорового питания. Три знаменитых ученых: Дипак Чопра, Кацузо Ниши и Борис Болотов - расскажут, как избавиться от вредных привычек в еде, как составить индивидуальный рацион, что нужно есть, чтобы жить долго и не болеть, иметь...
Menüs für Zwei, 2Auf Автор: Cornelia Schinharl Издательство: Graefe und Unzer Verlag Год : 1998 Формат : pdf Размер : 18 mb ISBN: 3774219575 Страниц: 64 Язык :немецкий So wird jedes Essen zum Fest: Liebevoll ausgesuchte Köstlichkeiten, die auch Ungeübten gelingen. Vom Frühlingsmenü bis zur Arabischen...
Баклажаны - это всегда вкусно Автор: Лагутина Л.А., Лагутина С.В. Издательство: Феникс Серия: Пальчики оближешь Год выпуска: 2007 ISBN: 5-222-08979-7, 978-5-222-12433-8 Страниц: 64 Язык: русский Автор скана: enigma Формат: DJVU Размер файла: 29.9 Мб Для тех, кто давно любит блюда из баклажанов, здесь наверняка найдется что-то новенькое. Те же, кто еще не успел освоить этот волшебный продукт, тем более должен прочесть эту книжку: она научит вас правильно обращаться с...
Справочник по производству мороженого Автор: Оленев Ю.А., Творогова А.А., Казакова Н.В., Соловьёва Л.Н. Издательство: ДеЛи принт Год: 2004 Страниц: 798 ISBN: 5-94343-074-1 Формат: DJVU Размер: 13.2 Мб Язык: русский Приводятся данные о пищевой и энергетической ценности мороженого. Подробно рассматриваются основные структурные элементы смесей мороженого и их физические, структурно-механические и теплофизические характеристики. Описано пищевое сырье и вспомогательные материалы, методики определения норм расхода сырья. Приводится описание технологии приготовления различных смесей...
Блюда из мяса и птицы Автор: Коллектив авторов Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга» Год : 2005 Страниц: 240 Формат : PDF Размер : 12.5 Mб Качество : среднее Серия : Кулинария от А до Я Язык : русский Ни одно застолье не обходится без оригинальных, ароматных и питательных блюд из птицы и мяса! В нашей книге вы найдете огромное количество рецептов, которые позволят вам разнообразить свое меню весьма...
Про супы Автор: Марианна Орлинкова и Ирина Киреева Серия : Книга гастронома Издательство: Эксмо Год : 2009 г. Формат : PDF Размер : 85.53 (+5%) Для сайта: В этой книге вы найдете все базовые бульоны (в том числе сладкий), богатую мясную солянку и лагман, суп из кролика с каштанами и нежный куриный суп с рисом, тыквенный суп с арахисовой пастой и консоме с профитролями,...
Вегетарианский стол Автор: сост. Ильиных Н. Издательство: Аркаим, Урал ЛТД Год: 2003 Страниц: 113 ISBN: 5-8029-0398-8, 5-8029-0712-6 Формат: djvu Размер: 10.9 Мб Язык: русский Качество: хорошее Вегетарианцы считают, что их система питания способствует продлению жизни, профилактике ряда заболеваний, снижению массы тела. В книге «Вегетарианский стол» представлены рецепты вегетарианских блюд для так называемых «полувегетарианцев», кроме растительной пищи употребляющих мясо и рыбу. Кроме рецептов и описания...