1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого Автор : Кашин Сергей Издательство : Рипол Классик Год : 2014 Формат : FB2, PDF Размер : 3,39 Мб Для сайта: В этой книге собраны рецепты и для тех, кто любит возиться на кухне, и для тех, кто привык удивлять близких и родных кулинарными изысками. Блюда из субпродуктов – пища на любителя, но, однажды отведав их, вы, станете их главным поклонником. Вторые...
Праздничный стол Автор: Н. В. Красная Год издания: 2010 ISBN: 978-966-14-0942-1 Издательство: Клуб семейного досуга Страниц: 384 Формат: djvu Качество: Среднее (Читаемое) Размер: 5мб Специально для Мир книг Описание: Эта уникальная книга, составленная по рецептам наших читателей, поможет вам организовать праздничный прием: ваш стол будет ломится от оригинальных закусок и салатов, аппетитных и питательных мясных, рыбных и овощных блюд, пикантных соусов, великолепных тортов, вкуснейших...
Справочник Кулинара (Media2000) Автор: коллектив Название: Справочник Кулинара Издательство: Media2000 Год: 2009 Формат: MDF Размер: 648.87 Мб На этом диске собраны сотни рецептов различных блюд на любой вкус. Диск содержит восемь основных разделов. "Первые блюда", "Вторые блюда", "Холодные закуски", "Горячие закуски", "Соусы и приправы", "Выпечка", "Десерты" и раздел "Справочная информация". Каждый из разделов содержит множество рецептов приготовления блюд, с указанием точного количества продуктов, необходимых для того или...
366 delicious ways to cook rice, beans, and grains Автор: Andrea Chesman Издательство: Plume Год: 1998 Формат: EPUB Размер: 0,8 Мб Качество: Хорошее Язык: Английский Andrea Chesman presents 366 creative and flavorful "natural gourmet" recipes using a wide variety of beans and grains, like basmati and jasmine rice, adzuki beans, amaranth, and quinoa. Organized by course and main ingredient, these dishes range from light and lively starters to hearty and soul-satisfying foods that...
Путь чая. — 2-е изд. испр. Автор: Виногродский, Б. Б. Издательство: - М.: Старклайт Год: 2008 ISBN: 978-5-9633-0035-0 Формат: pdf и djvu Страниц: 978-5-9633-0035-0 Качество: отличное Размер файла: 29.42 и 6.81 Мб Язык: русский Сканирование и обработка: Sim.Sommelier Чай — это совершенно уникальная, живая сущность, символический центр, вокруг которого создается среда для общения, для взаимопроникновения культур. Чайное дерево — это тонкая техника работы с состоянием, которая учит создавать правильную...
Slim and Scrumptious: More Than 75 Delicious, Healthy Meals Your Family Will Love Издательство: William Morrow Cookbooks Автор: Joy Bauer Год: 2010 Количество страниц: 256 Формат: PDF Размер: 4 mb Язык: English How would you like to eat rich, flavorful, healthy food at home and not worry about calories? Today show nutritionist Joy Bauer has helped millions of people improve their health, and now she wants to improve their home-cooked meals as well. Tired of the misconception...
Твоя пекарня Автор: Маслякова Е.В. Издательство: ЛА «Научная Книга» Год: 2008 Страниц: 403 Формат: pdf+rtf Размер: 2 мб Книга, которую вы видите перед собой, интересна тем, что содержит самые разнообразные рецепты хлебобулочных изделий, пирогов с любой начинкой и сдобы на самый привередливый вкус. Авторы знакомят читателя не только с рецептами выпечки из традиционной пшеничной и ржаной муки, но и предлагают сделать различную сдобу и пироги из...
Праздничные салаты Автор: Костина Д. Издательство: АСТ Год : 2010 Формат : djvu Размер : 2,17 MB Для сайта: Салаты из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов, из самых разнообразных овощей и фруктов — простые в приготовлении и такие, над которыми придется потрудиться, — все рецепты к вашим услугам. Удивите и порадуйте ваших друзей и...
Из морепродуктов Автор: Коллектив Год издания: 2005 Издательство: Аркаим ISBN: 5-8029-1212-X Страниц: 32 Формат: PDF Размер: 3,7 Мб (+3%) Серия: Любимые блюда Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. Книги...
Шотландский виски Автор: Эркин Тузмухамедов Издательство: Современные розничные и ресторанные технологии, BBPG Год : 2001 г. Формат :DjVu Размер : 6 МБ Количество страниц: 336 Для сайта: Описание: В книге рассказывается легендарная история `воды жизни`, представлена технология производства, описано более 150 брэндов солодовых и купажированных виски, приведены дегустационные оценки. Издание предназначено как для профессионалов розничной торговли и ресторанного бизнеса, так и для любителей этого...
Beautiful Breads and Fabulous Fillings / Прекрасный хлеб и изумительные начинки Автор: Margaux Sky Издательство: Rutledge Hill Год: 2006 Формат: ePub Размер: 2,72 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский Take your bread and sandwich-making to the next level. Margaux Sky, whose Art Cafe and Bakery in San Luis Obispo has drawn major media attention for her wonderful fare, now shares the secrets of her success. Beginning with basic white, wheat,...
Ирекс: Мир хлебопечения. Практические рекомендации по технологии хлебопекарного производства Автор: коллектив Издательство: IREKS Gmbx Год: 2008 Формат : PDF Язык: русский Cтраниц: 216 Размер : 18 МБ Для сайта: Содержание: Сырье хлебопекарного производства. Мука. Анализ качества муки. Хлебопекарные улучшители и смеси. Приготовление теста. Выход теста. Температура теста. Условия брожения. Значение рН и кислотность. Однофазный способ тестоведения. Многофазные способы тестоведения. Пшеничная опара. Пшеничная закваска. Заваривание и замачивание зернового сырья. Технология замораживания. Полувыпечка. «Мягкие» сорта...
Серия Кулинарные шедевры мира - 20 томов Название : Кулинарные шедевры мира Издательство : Медиа Инфо Групп Серия : Кулинарные шедевры мира Автор :Коллектив Год : 2013 Язык :Русский Формат : pdf Размер :496 Mb Серия книг « Кулинарные шедевры мира », состоит из 20 томов, которые выходят еженедельно по средам. И представляют собой великолепную коллекцию – путеводителей по мировым кулинарным изыскам. Каждая книга содержит интересную и полезную информацию по странам...
Simple Italian Sandwiches Автор: Jannifer and Jason Denton Издательство: Harper Collins e-books Год : 2009 Формат : PDF Размер : 3.4 Мб Язык : Английский Страниц: 164 Книга на английском языке с рецептами итальянских сэндвичей "панини", "брусчетта", "трамеззини", а также прочиx закусок. With nothing more than a panini grill, a toaster oven, and a few simple ingredients, Jennifer and Jason Denton bring the fresh, robust...
Nondestructive Testing of Food Quality Автор: Joseph Irudayaraj, Christoph Reh Издательство: Wiley-Blackwell Год : 2008 Кол-во страниц: 384 Формат : Pdf Размер : 12 MB Язык: Английский Nondestructive food testing is at the forefront of automation efforts to ensure the highest quality of safe foods and the efficient incorporation of new processes. The expert contributors to Nondestructive Testing of Food Quality clearly explain present industry advances and...