Биохимия и товароведение масличного сырья

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.

Автор:

Название: Биохимия и товароведение масличного сырья

Издательство: Агропромиздат

Год издания: 1991

Формат: PDF

Язык: русский

Cтраниц: 300

Размер: 14 МБ

Описание: 4-е издание, переработанное и дополненное. В книге описаны представления о локализации запасных веществ, механизмах протекания биохимических процессов. Представлены сведения о строении, функциях, технологическом влиянии компонентов масличного сырья (лектинов, ингибиторов, антипитательных веществ и др.). Дана информациях о видах, сортах и гибридах масличного сырья. Для студентов, обучающихся по специальности "Технология жиров".

Дата создания страницы: