По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Автор: Шванская, И.А.
Название: Перспективные направления создания продуктов функционального назначения на основе животного сырья
Издательство: ФГБНУ "Росинформагротех"
Год: 2013
Формат: pdf
Размер: 3.3 Mib
Для сайта:
Представлены классификация, современные технологии и способы создания функциональных продуктов питания, ингредиентов, определяющих функциональность продуктов питания, основные принципы создания таких продуктов. Обоснованы перспективные направления создания продуктов на основе мясного и молочного сырья. Показан социально-экономический эффект от внедрения функциональных продуктов питания.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать