По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Автор: Шванская, И.А.
Название: Перспективные направления создания продуктов функционального назначения на основе животного сырья
Издательство: ФГБНУ "Росинформагротех"
Год: 2013
Формат: pdf
Размер: 3.3 Mib
Для сайта:
Представлены классификация, современные технологии и способы создания функциональных продуктов питания, ингредиентов, определяющих функциональность продуктов питания, основные принципы создания таких продуктов. Обоснованы перспективные направления создания продуктов на основе мясного и молочного сырья. Показан социально-экономический эффект от внедрения функциональных продуктов питания.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать