Товароведение и экспертиза товаров растительного и животного происхождения
Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "МИФ".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "MIF" online store.
Реклама. ООО «МИФ», ИНН: 7703809969, erid: LatgBY5SL.
Название: Товароведение и экспертиза товаров растительного и животного происхождения
Автор: Антонова Е.В.
Издательство: Издательство Иркутского Государственного университета
Год: 2011
Формат: pdf
Размер: 4 мб
Cтраниц: 165
Язык: русский
Пособие посвящено классу продовольственных товаров. В первых двух разделах рассмотрены основные вопросы, определяющие потребительские свойства продуктов питания: химический состав и пищевая ценность. В следующих трех разделах дана товароведная характеристика с акцентом на важнейшие моменты экспертизы отдельных групп продовольственных товаров. Наглядно представлен современный ассортимент отдельных подгрупп товаров, еще недостаточно известных на региональном рынке. Имеются вопросы для самостоятельного изучения дополнительного материала и самоконтроля полученных знаний, умений и навыков.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "МИФ".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "MIF" online store.
Реклама. ООО «МИФ», ИНН: 7703809969, erid: LatgBY5SL.