По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Автор: Wayne Gisslen
Название: Professional Baking, 4th Edition
Издательство: Wiley
Год: 2005
ISBN: 0-471-46427-9
Кол-во страниц: 736
Формат: PDF
Размер: 26.48Мб
Язык: английский
Professional Baking contains even more expertise and formulas for the aspiring professional in this updated new Fourth Edition. Offering complete, step-by-step instruction on making the full range of baked goods from cakes, pies, and pastries to artisan breads and more, this must-have resource shares the information and techniques necessary to create high-quality dishes with the artistry of a true professional.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать