По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.
Автор: Wayne Gisslen
Название: Professional Baking, 4th Edition
Издательство: Wiley
Год: 2005
ISBN: 0-471-46427-9
Кол-во страниц: 736
Формат: PDF
Размер: 26.48Мб
Язык: английский
Professional Baking contains even more expertise and formulas for the aspiring professional in this updated new Fourth Edition. Offering complete, step-by-step instruction on making the full range of baked goods from cakes, pies, and pastries to artisan breads and more, this must-have resource shares the information and techniques necessary to create high-quality dishes with the artistry of a true professional.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать