The Canning Kitchen: 101 Simple Small Batch Recipes

Купить бумажную книгу и читать

Название: The Canning Kitchen: 101 Simple Small Batch Recipes

Автор: Amy Bronee

Издательство: Penguin Canada

Год: 2015

ISBN-10: 0143191314

Язык: английский

Формат: pdf

Размер: 9,2 mb

Страниц: 256

A modern take on a beloved tradition

The Canning Kitchen blends the traditions of home preserving with the tastes of the modern home cook with 101 simple, small batch recipes and vivid photography. Fill jars with canning classics such as Strawberry Rhubarb Jam and Crunchy Dill Pickles, and discover new classics like Salted Caramel Pear Butter, Bing Cherry Barbecue Sauce, and Sweet Thai Chili Chutney. With fresh ideas for every season, you’ll want to keep your canning pot handy year-round to make delicious jams, jellies, marmalades, pickles, relishes, chutneys, sweet and savory sauces, and jars of homemade pantry favourites.

In addition to year-round recipes, The Canning Kitchen includes all the basics you’ll need to get started. Boost your canning confidence with straight-forward answers to common preserving questions and find out about the canning tools you need, many of which you may already have in your kitchen. Get tips on choosing seasonal ingredients and fresh ideas on how to enjoy your beautiful preserves. Use the step-by-step checklist to safely preserve each delicious batch, leaving you with just enough jars to enjoy at home plus a little extra for sharing.

Перевод аннотации от Google

Современный взгляд на любимого традиции

Консервирование Кухни сочетает традиции дома с сохранением со вкусами современного дома повара с 101 простых рецептов мелкосерийном и яркий фотографии. Заполните банки с консервной классиков, таких, как клубника Ревень Jam и хрустящим укропа соленья, и открыть для себя новые классики как Соленая Карамель Pear масло, Бинг Черри Барбекю соусом и сладкий тайский чили чатни. Со свежими идеями для каждого сезона, вы хотите, чтобы ваш консервирование горшок удобный круглый год, чтобы сделать вкусные джемы, желе, мармелад, огурцы, смакует, чатни, сладкие и соленые соусы, и банки самодельные кладовая избранное.

В дополнение к круглогодичной рецепты, Консервирование Кухни включает в себя все основы вы должны будете начать. Повысьте уверенность консервный с прямой вперед ответы на общие вопросы, сохраняющих и узнать о консервных инструменты, необходимые, многие из которых вы, возможно, уже есть в вашей кухне. Получить советы по выбору сезонных ингредиентов и свежих идей о том, как наслаждаться красивыми консервы. Используйте шаг за шагом контрольный список, чтобы безопасно сохранить каждый вкусный партию, оставив вас с только достаточно банок, чтобы насладиться у себя дома плюс немного больше для совместного использования.