Legeres gourmandises : La cuisine minceur au fil des saisons

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Автор: Patrice Demangel

Название: Legeres gourmandises : La cuisine minceur au fil des saisons

Издательство: La Renaissance du Livre

Год: 2007

Формат: PDF

Размер: 103MB

Язык: French

Количество страниц: 198

La cuisine, c'est le reflet d'une sensibilite et d'une harmonie entre les produits choisis, la region qui nous entoure et notre art de vivre. Mais c'est aussi la recherche permanente d'un "poids ideal", ou plutot d'un poids de forme. Les recettes proposees (une centaine, reparties entre entrees, plats et desserts) tiennent compte de cette realite, mais aussi du fait qu'une cuisine doit etre savoureuse et conviviale, en evitant toutefois les exces nefastes pour l'organisme. "L'idee principale, en elaborant mes recettes, a ete d'alleger les preparations: pas de matieres grasses, pas d'alcool, peu de sucre ou le remplacer par un edulcorant, tout en gardant le plaisir du mariage des saveurs et celui des yeux." Il sera facile a chacun d'adopter ces "legeres gourmandises" sans oublier les principes de la gastronomie. Un livre a deguster aussi avec les yeux, grace aux remarquables photographies qui accompagnent les recettes.