Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Название: Предупреждение и устранение пороков рыбных продуктов
Автор: Никитин Б.П.
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1981
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 266
Размер: 13 МБ
Для сайта:
3-е издание, дополненное и исправленное. Книга написана видным специалистом с большим опытом работы в области товароведения, контроля качества, стандартизации, обработки рыбы, рыбных продуктов и торговли ими. Работа направлена главным образом на предупреждение возникновения пороков рыбных продуктов. Даны определения товарного порока и основные различия по группам пороков. Пороки раскрыты и дифференцированы по природе их возникновения и развития, а также по породному и технологическому ассортименту. Приведены признаки распознавания, причины возникновения и развития каждого конкретного порока, меры предупреждения, а также способы устранения, смягчения или локализации возникших пороков.
Скачать книгу "Предупреждение и устранение пороков рыбных продуктов"
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Дата создания страницы: