По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Автор:Мальцев Г. П.
Название: Проектирование кондитерских предприятий
Издательство:ВГТА
Год: 2000
Формат: pdf
Размер: 6.67 Мб
Для сайта:
Учебник написан в соответствии с требованиями, предъявляемыми квалифика-
ционной характеристикой ГОСВПО подготовки инженера по специальности 270300 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Предназначен для изучения дисциплин цикла ОД (СД.02) применительно к кондитерскому производству. Рассмотрены состояние развития кондитерских предприятий, вопросы проектирования с применением прогрессивных технологий и оборудования, даны структурные схемы, примеры технологического расчета кондитерских цехов, оформления технологических схем и компоновки отдельных производственных участков.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать