Большая кулинарная энциклопедия. Путь к сердцу мужчины Год: 2000 Автор: Поскребышева Г.И. Издательство: Олма-Пресс ISBN: 5-87322-927-9 Язык: Русский Формат: PDF Количество страниц: 209 Размер : 57 MB Знаток кулинарных редкостей Галина Ивановна Поскребышева - известный специалист-натуропат, член Московской ассоциации кулинаров, познакомит вас с удивительными блюдами, рецепты которых она не только собирает более 35 лет, но и создает; подскажет, как приготовить обед быстро, вкусно, красиво и экономно, как сделать будничный день праздником....
Колбасное производство промышленное и домашнее Практическое общепонятное руководство для приготовления всевозможных сортов колбас, сосисок, студня, паштетов, фаршированных блюд, мясных сыров и проч. Автор: Эпнер Ф. Пер. с нем. Н. Николаева Издательство: СПб.: Издание В.И. Губинского Год: 1911 Страниц: 144 Язык: Русский (дореформенный) Формат: djvu Размер: 22,31 Мб Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление. Сочинение присяжного мастера Эпнера, знатока по части колбасного дела, считается в Германии образцовым, и именно по той...
Советская национальная и зарубежная кухня Автор: Титюнник А.И., Новоженов Ю.М. Издательство: Высшая школа Год издания: 1981 Формат : DjVu Язык: русский Cтраниц: 480 Размер : 14 МБ Описание: Дополненное издание. В пособии раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих поваров, работников общественного питания, подготавливаемых на производстве. СОДЕРЖАНИЕ:...
Galicia. Rutas de quesos y vinos Автор: коллектив Издательство: Xunta de Galicia, Turgalicia Год: 2010 Формат: PDF Размер: 1.89 мб Язык: Испанский Un atractivo más para el viajero que siga estas rutas es que acabará topando con alguna de las miles de romerías y ferias que se celebran en todas las villas a lo largo del año. Son la ocasión de conocer las muestras auténticas de folclore gallego...
Десерты из фруктов и ягод / Десерты с шоколадом / Десерты с мороженным Серия: Семь поварят Автор: коллектив Издательство: Аркаим Год: 2004-2005 Страниц: 100 Формат: pdf Размер: 6 мб Для сайта: новость восстановлена Сборник из трех книжечек из серии "7 поварят" с рецептами разнообразных десертов. Ссылки от...
Живые витамины круглый год. Лучшие рецепты консервирования Автор: Оксана Сахарова Издательство: Крылов Год: 2010 Страниц: 160 Язык: русский Формат: pdf Размер: 5.2 Мб Домашние заготовки из овощей – лучшее украшение и повседневного, и праздничного стола. Мало что может сравниться с удовольствием открыть банку консервированных ароматных овощей осенью и зимой. А ведь консервирование – это не только вкусно, но и очень полезно! Ведь неблагоприятные экологические условия, далекое от полноценного питание и постоянные...
Финская национальная кухня Автор: Хилкка Уусивирта Издательство: Лёгкая и пищевая промышленность Год : 1982 Формат : djvu Страниц: 72 (74 в файле) Язык : русский Качество : среднее Размер : 5 Мб Для сайта: В книге приведены рецепты блюд и кулинарных изделий финской национальной кухни, сопровождаемые историческими сведениями, комментариями, полезными советами. Книга очень целостная по своему подходу, по отбору блюд, по их описанию. К сожалению,...
Kochen mit Kartoffeln Автор: Collective Издательство: Naumann und Gobel Verlagsgesellschaft mbH Год : 2008 Формат : PDF Размер : 15,9 Мб Язык : Немецкий Для сайта: Die Kartoffel ist aus den Kuchen Europas schon lange nicht mehr wegzudenken. Was ware der Sonntagsbraten ohne Knodel oder Kassler ohne Kartoffelpuree? Die beliebte Knolle ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Doch das war nicht immer so. Erst im 16....
Biscotti, muffins e dolcetti (Voglia di cucinare) Издатель: Giunti Demetra Автор: AA. VV. Серия: Voglia di cucinare Год: 2008 Страниц: 126 Формат: pdf (скан) Язык: Italiano Размер: 40 mb Качество: нормальное Для сайта: Biscotti, muffins e dolcetti (Voglia di cucinare) Книга из серии: Хочу готовить. Тема: Печенье, кексы и сладости Tante ricette per biscotti teneri o croccanti, per gustosi muffins, per i dolcetti delle feste, per crostatine e piccola pasticceria, oltre...
Simple Wine News №8 2007 Название : Simple Wine News Год / месяц : октябрь 2007 Номер : 8 Формат : pdf Размер : 15.44 MB Язык : русский Для сайта: Simple Wine News: вино, гастрономия, дегустации, виноделие,...
Производство сдобных хлебобулочных изделий Автор: Андреев А.Н. Издательство: ГИОРД Год: 2003 Страниц: 480 ISBN: 5-901065-41-7 Формат: pdf Размер: 20.1 Мб Язык: русский Качество: хорошее Описаны стадии производства сдобных хлебобулочных изделий - от подготовки сырья до хранения и упаковки готовой продукции. Представлены ассортимент, показатели качества, рецептуры, особенности приготовления отдельных видов изделий. Рассмотрены контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий, даны расчеты выхода изделий. Книга предназначена работникам хлебопекарной...
The Bar Book: Elements of Cocktail Technique Автор : Jeffrey Morgenthaler Издательство : Chronicle Books Год : 2014 ISBN-10 : 145211384X Язык : английский Формат : epub Размер : 26,6 mb Страниц : 288 Written by renowned bartender and cocktail blogger Jeffrey Morgenthaler, The Bar Book is the only technique-driven cocktail handbook out there. This indispensable guide breaks down bartending into essential techniques, and then applies them to building the best...
1000 рецептов бутербродов и пиццы Автор: Рошаль В. М. Издательство: Диамант Год : 1999 Формат : djvu Размер : 9 Мб Язык : русский Страниц: 606 Бутерброды и пицца прочно вошли в нашу жизнь. Их любят все. Они вкусны, питательны, не требуют больших затрат времени на изготовление. В книге каждая хозяйка найдет какой-то новый рецепт для себя, внесет разнообразие в домашний...
The New Charcuterie Cookbook: Exceptional Cured Meats to Make and Serve at Home Автор : Jamie Bissonnette Издательство : Page Street Publishing ISBN : 1624140467 Год : 2014 Формат : EPUB Размер : 7.26 Страниц : 176 Язык : Ehglish Для сайта: James Beard Best Chef Award Winner Master the Art of Charcuterie With Outstanding Recipes From An Award-Winning Chef You haven’t become a true food-crafter until you’ve mastered the art of charcuterie, and who...
Пасхальный стол из мультиварки (Азбука домашней кулинарии) Издатель : Москва: Рипол Классик Автор : Ксения Любомирова Серия: Азбука домашней кулинарии. Вкусно и полезно Год : 2014 Язык : русский Формат: pdf Страниц : 36 | 18 ISBN : 978-5-386-06985-8 Размер : 15.15 MB Сканирование : Raffaella Для сайта : Пасхальный стол из мультиварки (Азбука домашней кулинарии) В этой книге 28 лучших рецептов уникальных пасхальных блюд из разных стран: необычный финский пудинг...
Консервы домашнего приготовления Автор: П.И. Петренко Издательство: Тэхника Год: 1990 Страниц: 208 Формат: DJVU Размер: 5 Мб ISBN: 5-335-00350-2 Качество: Нормальное Язык: Русский Описаны способы консервирования многих видов плодоовощного сырья в домашних условиях. Приведена рецептура различных консервов. Значительная часть рецептов является оригинальной и приводится впервые. Рассчитано на широкий круг...