Технологія виробництва преміксів

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.

Автор:

Название: Технологія виробництва преміксів. Підручник

Издательство: К.: Центр учбової літератури.

Год издания: 2007

Страниц: 288

Язык: украинский

Размер: 35.31 mb

Формат файла: PDF

У підручнику подано характеристику сировини, проаналізовано рецрптуру преміксів, наведено їхню класифікацію, порядок розрахунку рецептів преміксів та наукові основи їхнього виробництва. Розглянуто принципову та окремі технології промислового виробництва преміксів, порядок здійснення технологічного контролю виробництва.

Дата создания страницы: