Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.

Название: Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла

Автор:

Издательство: ГИОРД

Качество: Удовлетворительное

Год: 2008

Страниц: 64

Язык: русский

Формат: djvu

Размер: 1.4 Мб

Данное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных продуктов. В пособии подробно изложены все необходимые биохимические анализы, производимые в исходном сырье и в готовой продукции, а также описывается технология производства питьевого молока, кисломолочных напитков, творога, мороженого и масла.

Дата создания страницы: