Праздничная еврейская кухня

Купить бумажную книгу и читать

Название: Праздничная еврейская кухня

Автор: Кричевский В.

Издательство: Век

Год: 1990

Страниц: 50

Формат: DJVU

Размер: 2.3 Мб

Качество: среднее

От составителя:

Трудно переоценить значение настоящей книги. Именно так — от старшего поколения к младшему, из уст в уста — в еврейских семьях (словно живем мы не в век телевидения и современной полиграфии) передавались 'бабушкины рецепты'. Многое, многое утрачено…' '…Хозяйки записывали старинные рецепты, делились ими друг с другом. Эти 'сборники', перепечатанные на машинке или переписанные от руки, переходили от одной семьи к другой, размножались 'самиздатовским' способом. Авторы (в подавляющем большинстве случаев — анонимные) некоторых из них не ограничивались простым перечислением необходимых продуктов и способов приготовления того или иного блюда, но старались дать представление о традициях еврейского народа, еврейских праздниках… Ну а какой же праздник обходится без застолья!'

Похожие книги:

Левина А.Я., Левина Е.Я. Готовим по-еврейски

Прочая кулинария на сайте