Биохимия фенольных соединений

Купить бумажную книгу и читать

Название: Биохимия фенольных соединений

Автор: Харборн Дж. (ред)

Издательство: Мир

Год: 1968

Страниц: 448

Формат: pdf

Размер: 126 Мб

Качество: хорошее

Язык: русский

В монографии рассматривается ряд важных проблем, посвященных биохимическим аспектам химии природных фенольных соединений. Она может служить также серьёзным методическим пособием благодаря тому, что в ней обсуждаются основные принципы работы с этими соединениями и приведены некоторые характеристические константы

Книга охватывает широкий круг вопросов по строению и реакционной способности природных фенольных соединений, а также путям их биосинтеза и метаболизма, фармакологическому действию, роли в биогенезе. Предназначена для научных работников - биохимиков, химиков, работающих в области природных соединений, физиологов, биологов, медиков

Структура и реакционная способность фенольных соединений.

Выделение и идентификация фенольных соединений в биологических материалах.

Распространение фенольных агликонов в природе.

Фенольные гликозиды и их распространение в природе.

Генетика фенольных соединений.

Метаболизм фенолов в животных организмах.

Метаболизм фенолов в высших растениях и микроорганизмах.

Основные пути биосинтеза фенолов.

Биосинтез лигнина и танина.

Энзимология биосинтеза фенолов.

Исследования по физиологии биосинтеза фенолов.

Физиология и фармакология фенольных соединений в животных организмах.

Роль фенольных соединений в патологии растений.

Зависимость между вкусом и структурой некоторых фенольных гликозидов