Теоретические основы технологии сахара. Часть 1. Технология получения диффузионного сока

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.

Название: Теоретические основы технологии сахара. Часть 1. Технология получения диффузионного сока

Автор:

Издательство: Краснодар

Год: 1997

Формат: PDF

Язык: русский

Cтраниц: 70

Размер: 10 МБ

Для сайта:

В настоящей работе освещены вопросы извлечения из стружки с учетом двух атрибутов этого процесса, не получивших должного отражения в учебной и научной литературе: внутреннее отжатие клеточного сока, происходящее в современных экстракторах со шнековыми транспортными устройствами для стружки, а также внешнее отжатие и возврат жомопрессовой воды, без которых не может быть обеспечена экономичная и экологически чистая работа механизированных диффузионных установок. Данная книга предназначена в первую очередь для использования студентами высших учебных заведений в качестве учебного пособия, предшествующего изучению курса специальной технологии сахара. Однако пособие может быть полезным и для специалистов, имеющих опыт работы в промышленности или исследовательских и учебных учреждениях в качестве «информации к размышлению» в научно-исследовательской и преподавательской работе.

Скачать книгу Теоретические основы технологии сахара. Часть 1. Технология получения диффузионного сока

Дата создания страницы: