Руководство к свеклосахарному производству

Купить бумажную книгу и читать

Автор: М.В.Скобликов

Название: Руководство к свеклосахарному производству

Издательство: Типография Королева и компании, СПБ

Год: 1854

Формат: PDF

Размер: 10 Mb

Страниц: 271

Язык: RUS

Формат архива: RAR, 3% на восстановление

Размер архива: 10 Mb

Для сайта:

1.О добывании сока из свекловицы растиранием и выжимкой.

Предварительные замечания о ходе работ вообще. Порядок работ. Промывка свекловицы. Растирание свекловицы. Выжимание сока.

2.О добывании сока из свекловицы вымочкою.

Предварительные замечания. Вымочка холодною водою. Вымочка горячею водою. Вымочка горячею и холодною водою. Извлечение сока из сушеной свекловицы.

3.О добывании сахара сырца из свекловичного сока.

Предварительные замечания. Осветление сока – дефекация. Новейшие проекты осветления сахара. Первое процеживание сока через костяной уголь. Выпаривание или сгущение сока. Второе процеживание сока. Уваривание сиропа. Описание различных агрегатов, употребляемых для сгущения сока. Приборы для сгущения сока на открытом воздухе. Приборы для сгущения сока в безвоздушном пространстве. Таблица, показывающая точку кипения сиропа при различных высотах барометра. Разливание в формы, Очищение и побелка сахара. Вынимание из форм и высушивание сахара. Общие замечания об операциях добывания сахара сырца.

4.Об обработке патоки и бастра, получаемых при добывании сырца, и о работах для очищения действовавших снарядов.

Собирание патоки. Разливание первой патоки в кристаллизовальники. Выпускание второй патоки из кристаллизовальников. Обработка второй патоки. Получение последней или настоящей патоки. Переработка бастра на лумп. О побочныхработах при добывании свекловичного сахара прессами или парами. Мвытье прессовых мешков, прессов и тому подобного известковым молоком. Промывка цедилок и заряжение их костяным углём. Очищение форм и кристаллизовальников. Замечания о работах при добывании сырца и обработке патоки, бастра и лумпа.

5.О расположении свеклосахарных заводов, о заводских принадлежностях, их размещении и о проектировании заводов.

О расположении свеклосахарных заводов. Принадлежности, необходимые для завода, перерабатывающего ежедневно 100 берковцев свекловицы. Распределение парового свеклосахарного завода на мастерские и постановка в них машин и снарядов. О числе рабочих на прусском паровом заводе, обрабатывающем 100 берковцев в сутки. О числе рабочих на паровом русском заводе, обрабатывающем в сутки 400 берковцев свекловицы. О выходе сахара. Сведения о расходе топлива и других издержках. Смета завода, обрабатывающего в сутки около 200 берковцев с помощью прессов. Проект на устройство небольшого свеклосахарного завода, обрабатывающего свекловицу вымочкою по способу Давыдова.

6.Обзор различных предложений относительно добывания сахара-сырца. Объяснение снаряда, служащего для обработки сока по способу Руссо.

7.О рафинировании сахара сырца.

Предварительные замечания. Паровая рафинировка сахарного сырца. Осветление. Первое процеживание. Второе процеживание. Уваривание сахарного сиропа. Прохлаждение сиропа и кристаллизование в холодильниках. Разливка в формы. Стекание патоки. Пробелка сахарных голов. Высушивание сахарных голов. Завертывание сахарных голов в бумагу.

8.Об обработке побочных продуктов рафинирования сырца, об очищении снарядов и принадлежностях рафинадного завода.

Обработка побочных продуктов рафинирования сырца. Вываривание сахара из сырцовых ящиков парами. Вываривание сахара из грязи и пены, собираемой при осветлении сырцового раствора. Осветление и уваривание сахаристых жидкостей, негодных на рафинад. Процеживание нечистой патоки (смеси патоки и угля). Обработка зеленых сиропов, полученных при пробелке. Побочные работы при рафинировании сырца. Очищение цедильных ящиков и заряжение их свежим углём. Подготовка сахарных форм и полотна. Подготовка глины на пробелку. О принадлежностях рафинадного завода и их размещении.

9.О приготовлении и оживлении костяного угля.

Предварительные замечания. Приготовление костяного угля. Ваваривание костей. Собирание жира и высушивание вареных костей. Нагрузка печи подготовленными на обжиг костями. Разгрузка печи. Сортировка обугленных костей. Измельчение и просеивание обожженых костей. О печах для обжигания костей. Оживление костяного угля. Об испытании качества костяного угля. Применение торфяного угля к осветлению сахарных сиропов