Разработка технологии функциональных продуктов на основе печени и растительных добавок

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.

Название: Разработка технологии функциональных продуктов на основе печени и растительных добавок

Автор: Мануковская М.В.

Издательство: Москва

Год: 2005

Формат: pdf

Размер: 11 мб

Cтраниц: 189

Язык: русский

Введение.

Перспективы развития технологии продуктов функционального назначения.

Объекты и методы их исследования.

Научное обоснование рецептур функциональных комбинированных печеночно-крупяных кулинарных изделий.

Исследование процессов структурообразования, гидродинамики и теплообмена на различных этапах технологического процесса производства кулинарных изделий.

Разработка технологии кулинарных изделий функционального назначения на основе печеночно- растительных композиции.

Выводы.

Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.

Дата создания страницы: