Разработка технологии функциональных продуктов на основе печени и растительных добавок

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.

Название: Разработка технологии функциональных продуктов на основе печени и растительных добавок

Автор: Мануковская М.В.

Издательство: Москва

Год: 2005

Формат: pdf

Размер: 11 мб

Cтраниц: 189

Язык: русский

Введение.

Перспективы развития технологии продуктов функционального назначения.

Объекты и методы их исследования.

Научное обоснование рецептур функциональных комбинированных печеночно-крупяных кулинарных изделий.

Исследование процессов структурообразования, гидродинамики и теплообмена на различных этапах технологического процесса производства кулинарных изделий.

Разработка технологии кулинарных изделий функционального назначения на основе печеночно- растительных композиции.

Выводы.

Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.

Дата создания страницы: