Справочник технолога общественного питания
Купить бумажную книгу и читать
Купить бумажную книгу
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Автор : Козьмина Е.П. (ред.)
Название : Справочник технолога общественного питания
Издательство : М.: Экономика
Год : 1978
Формат : DJVU
Размер : 15 mb
Для сайта:
В справочнике дается товароведная оценка сырья, характеризуются приемы и способы первичной обработки различных продуктов, излагается технология приготовления полуфабрикатов, разнообразных блюд,кулинарных и кондитерских изделий, горячих и холодных напитков.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
Купить бумажную книгу
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Дата создания страницы: 2019-02-26 12:39
Похожие книги Как создать источники питания своими руками Автор: Шмаков С. Б. Издательство: Наука и Техника Год : 2013 Формат : DjVu Размер : 17 Мб Для сайта: Создание своими руками различных источников питания — большая и практически...Источники электропитания. Любительские схемы Автор: Халоян А. А. Издательство: РадиоСофт Год : 2001 Формат : DjVu Размер : 16 Мб Для сайта: В настоящем издании представлены схемы блоков питания для начинающих и подготовленных радиолюбителей,...Измерительная техника. Схемы и описания Автор: Коллектив Издательство: Самиздат Год: 2009 Формат: PDF Размер: 459,00 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский Cправочник содержит схемы и технические описания контрольно-измерительной аппаратуры отечественного и зарубежного производства с методикой их ремонта и...Санитария и гигиена питания Автор: Степанова И.В. Издательство: СПб.: Троицкий мост Год: 2010 Страниц: 224 ISBN: 978-5-904406-08-0 Формат: PDF Размер: 6 Мб Язык: русский В учебном пособии изложены новые научные, нормативные и законодательные материалы. Освещены санитарно-гигиенические...Проектирование предприятий общественного питания Автор: Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина Издательство: КолосС Год : 2007 Формат : pdf Размер : 3.44 MB Для сайта: Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы...Организация производства на предприятиях общественного питания Автор: И.Р. Смирнова, А.Д. Ефимов, Л.А. Толстова, Л.В. Козловская Издательство: СПб.: Троицкий мост Год: 2011 Страниц: 232 ISBN: 978-5-904406-21-9 Формат: PDF Размер: 6.2 Мб Язык: русский В учебнике рассматриваются основы организации общественного...Технология продукции общественного питания Автор: Мглинец А.И. Акимова Н.А., Дзюба Г.Н. и др. Издательство: СПб.: Троицкий мост Год : 2010 Количество страниц: 736 Формат : pdf Размер : 16 mb Для сайта: В учебнике...Радиоежегодник №27 2013 Автор: С.Степанов Издательство: Интернет-издание Год: 2013 Страниц: 366 Формат: DJVU Размер: 25 Мб Качество: отличное Язык: русский Тема номера: Источники питания. Заключительная часть схемотехнического обзора периодической печати за 2012 г. Особый интерес...Engineering Noise Control: Theory and Practice, Fourth Edition An Ax to Grind. A Practical Ax Manual Перечень заболеваний, при которых ограничен призыв на службу в армии Cover Letter Magic, Second Edition