По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "МИФ".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "MIF" online store.
Реклама. ООО «МИФ», ИНН: 7703809969, erid: LatgBY5SL.
Название:Meat Processing: Improving Quality
Автор:Joseph Kerry, J. Kerry, David Ledward
Издательство:CRC Press
ISBN:0849315395
Дата издания:2002-10-07
Страниц:350
Язык:Английский
Формат:PDF
Размер: 2.86 MB
Reviews the latest research on what defines and determines meat quality, and how it can be maintained or improved during processing. A standard reference for all those involved in the meat industry and meat research.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "МИФ".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "MIF" online store.
Реклама. ООО «МИФ», ИНН: 7703809969, erid: LatgBY5SL.