The Sweet Side Of Ancient Grains

Купить бумажную книгу и читать

Название: The Sweet Side Of Ancient Grains

Автор: Erin Dooner

Издательство: Countryman Press

Год: 2015

ISBN-10: 1581572921

Язык: английский

Формат: pdf

Размер: 8 mb

Страниц: 224

Satisfy your sweet tooth with complex carbohydrates--no white flour here!

We need to eat more whole grains. A diet centered on white flour and refined carbohydrates isn't good for our bodies or our waistlines. Beyond whole wheat are the healthiest "ancient" grains, including teff, buckwheat, and quinoa. These grains are free of gluten and additives, but can they--and flours such as 100 percent whole wheat, barley, and spelt--be used to make delicious desserts? The answer is a resounding YES, thanks to The Sweet Side of Ancient Grains. With recipes made from both ancient grains and more familiar 100 percent whole grains, Erin Dooner has created a must-have cookbook for anyone who wants to eat healthy but is "blessed" with a sweet tooth. Don't have access to certain ancient grains? All but a handful of the recipes can be made with traditional or white whole wheat flours! Unlike previous efforts at whole-grain dessert baking, this book relies on 100 percent whole and ancient grains and incorporates natural sugars wherever possible--all without compromising on results.

75 color photographs

Перевод аннотации от Google

не Удовлетворить Ваше пристрастие к сладкому с сложных углеводов - не белая мука здесь!

Мы должны съесть больше цельного зерна. Диета сосредоточена на белой муки и рафинированных углеводов не хорошо для нашего тела или нашей талии. За весь пшеницы здоровые "древние" зерна, в том числе тефф, гречихи, лебеда и. Эти зерна могут свободно клейковины и добавок, но они могут - и муки, такие как 100 процентов всей пшеницы, ячменя, и прописана - быть использован для вкусные десерты? Ответ громкое да, благодаря The Sweet стороне древних зерна. С рецептами, сделанных из обоих древних зерна и более привычных 100 процентов из цельного зерна, Эрин Dooner создал должен иметь поваренную книгу для тех, кто хочет питаться здоровой, но "благословен" сладкоежек. У вас нет доступа к некоторым древним зерна? Все, кроме горстки рецептов могут быть сделаны с традиционными белыми или целых муки пшеницы! В отличие от предыдущих усилий на цельного зерна десерт выпечки, эта книга опирается на 100 процентов целые и древние зерна и включает натуральные сахара, когда это возможно - и все это без ущерба для результатов.

75 цвет photographsl.