Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.

Автор:

Название: Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало

Издательство: Клуб Семейного Досуга

Год: 2011

ISBN: 978-966-14-0923-0

Формат: pdf

Страниц: 316

Качество: отличное

Размер: 30,0 мб

Для сайта:

Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВЫБИРАЕМ И ОБРАБАТЫВАЕМ СЫРЬЕ

• Мясо

• Рыба

СОЛИМ, СУШИМ И ВЯЛИМ

• Основные правила посола

• Секреты посола сала

• Секреты посола, сушки вяления мяса

• Секреты посола, сушки и вяления домашней птицы и кроликов

• Секреты посола, сушки и вяления рыбы

КОПТИМ

• Основные правила копчения

• Самодельные устройства для копчения

• Секреты копчения мяса и мясопродуктов

• Секреты копчения рыбы

ДЕЛАЕМ ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ

• Секреты вкусных домашних колбас

• Лучшие рецепты изготовления колбас

Скачать

Дата создания страницы: