The Pickled Pantry: From Apples to Zucchini, 150 Recipes for Pickles, Relishes, Chutneys & More

Купить бумажную книгу и читать

Название: The Pickled Pantry: From Apples to Zucchini, 150 Recipes for Pickles, Relishes, Chutneys & More

Автор: Andrea Chesman

Издательство: Storey Publishing, LLC

Год: 2012

ISBN-10: 9781603425629

Язык: английский

Формат: pdf

Размер: 52,8 mb

Страниц: 304

Half-Sour Dill Pickles. Salt-Cured Dilly Beans. Sauerkraut. Kimchi. Classic Hot Sauce. Cortido with Cilantro. Rosemary Onion Confit. Italian Tomato Relish. Chow Chow. Korean-Style Pickled Garlic. With Andrea Chesman's expert guidance, you'll love making these and dozens of other fresh, contemporary recipes for pickling everything from apples to zucchini. Beginners will welcome the simple, low-fuss methods and thorough coverage of pickling basics, including fermenting, and dedicated home canners will love the large-batch recipes and the stunning variety of flavors.

Перевод аннотации от Google

Half-кислый Укроп Соленья. Соль-Обработанная Дилли фасоль. Квашеная капуста. Кимчи. Классический Hot Sauce. Cortido с кинзой. Розмари Лук Конфи. Итальянский томатный Приправы. Чау-чау. Корейский стиль маринованный чеснок. С руководством специалиста Андреа Chesman, вы будете любить делать эти и десятки других свежих, современных рецептов для маринования все из яблок с кабачками. Начинающие будут приветствовать простые методы, не требующие суеты и тщательное покрытие основам травильных, в том числе брожения, и специальные дома canners будут любить большой партии рецепты и ошеломляющее разнообразие вкусов.