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Автор:Ken Hom
Название: Le meilleur de ma cuisine Wok & co
Издательство:Hachette
Год: 2005
Формат: PDF
Размер: 87,5 Мб
Язык: Французский
Autant de recettes au wok, a la vapeur ou au four qui melent harmonieusement les saveurs d Orient et d Occident. Ken Hom, chef superstar de la cuisine asiatique, excelle dans ces preparations gourmandes et saines. Pour le plus grand plaisir de vos papilles retrouvez : Plus de 13o recettes savoureuses et simples commentees et expliquees par Ken Hom. Toutes les recettes de base qui vous permettront de realiser fonds et sauces indispensables. Des idees de menus selon les moments de la vie. De magnifiques photographies qui vous donneront des idees originales de presentation. Un glossaire des ingredients sous forme de livret que vous pourrez emporter lors de vos achats. Decouvrez de nouvelles saveurs, faites-vous plaisir, laissez-vous tenter par des petites ravioles chinoises aux herbes fraiches, une creme d asperges a la coriandre, des filets de poisson poches au gingembre, des cotes de porc aux epices, une ratatouille chinoise, ou une delicieuse compote de peches tiedes au basilic... la savoureuse rencontre de l Orient et de l Occident
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