Основы хлебопечения
Купить бумажную книгу и читать
Купить бумажную книгу
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Буквоед".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Bookvoed" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: 5jtCeReLm1S3Xx3LfAELCUa.
Название: Основы хлебопечения
Автор: Немцова 3.С., Волкова Н.П. и др.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1986
Страниц: 287
Формат: PDF
Размер: 22.5 Mб
Язык: русский
В книге рассмотрены состав и технологические свойства сырья, процессы приготовления хлеба и булочных изделий по всем стадиям: замес теста, его разделка и расстойка, выпечка и хранение готовых изделий.
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
Купить бумажную книгу
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Буквоед".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Bookvoed" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: 5jtCeReLm1S3Xx3LfAELCUa.
Дата создания страницы: 2019-02-26 12:37
Похожие книги Технология хлебопечения Автор: Ауэрман Л.Я. Издательство: М.: Пищепромиздат Год: 1948 Формат: pdf Размер: 20,2 мб Качество: хорошее Язык: русский Издание содержит полные рецепты, которые можно использовать в домашних условиях. Полностью приведена история хлебопечения. Скачать...Ирекс: Мир хлебопечения. Практические рекомендации по технологии хлебопекарного производства Автор: коллектив Издательство: IREKS Gmbx Год: 2008 Формат : PDF Язык: русский Cтраниц: 216 Размер : 18 МБ Для сайта: Содержание: Сырье хлебопекарного производства. Мука. Анализ качества муки. Хлебопекарные улучшители и смеси....Биохимия хлебопечения Автор: Козьмина Н.П. Издательство : Пищевая промышленность Год: 1971 Формат : pdf Язык: русский Cтраниц: 437 Размер : 119 МБ Для сайта: Монография представляет собой обзор состояния биохимии хлебопечения и показывает роль...Macromedia Studio Mx. Обучающий курс Автор: коллектив Издательство: TeachPro Год : 2009 Качество: отличное Формат : iso Язык : русский Размер : 546 МБ Для сайта: Описание: Данный интерактивный курс предназначен для обучения работе с...Macromedia Flash MX Professional. Обучающий курс Автор: коллектив Издательство: TeachPro Год : 2009 Качество: отличное Формат : iso Язык : русский Размер : 474 МБ Для сайта: Описание: Курс представляет собой мультимедийный комплекс для самостоятельного освоения...Основы нематодологии. Сборник. Т.1-29. [b]Автор:[/b] Коллектив [b]Название[/b]: Основы нематодологии, Т.1-29 [b]Издательство:[/b] Наука, Москва [b]Год[/b]: 1949-1979 [b]Формат[/b]: DjVu [b]Язык[/b]: RUS [b]Размер архива, Мб[/b]: 227 [b]Размер, Мб[/b]: 226 [b]Страниц:[/b] около 10000 [b]Формат архива[/b]: RAR, 3% на восстановление [b]Для...Государственное право буржуазных стран и стран, освободившихся от колониальной зависимости Автор: Стародубский Б.А., Чиркин В.Е. Издательство: М.: Высшая школа Год : 1977 Количество страниц: 318 Формат : PDF Размер : 19 mb Для сайта: Учебник состоит из двух разделов: «Государственное...Технология переработки растениеводческой продукции Автор: Личко Н.М. (ред.) Издательство: КолосС Год издания: 2008 Формат : DjVu Язык: русский Cтраниц: 588 Размер : 11 МБ Описание: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин,...Капустная семейка Chicken and Egg: A Memoir of Suburban Homesteading with 125 Recipes Куличи. Пасхи. Крашенки Легкие десерты из фруктов