Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Название: Индийская кухня. Шаг за шагом
Автор: коллектив
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год: 2013
Страниц: 96
ISBN: 978-84-15481-73-7
Формат: PDF
Размер: 30 Мб
Язык: русский
Серия: Кулинарные шедевры мира. Том 14
Индийская кухня - одна из особенно ярких и оригинальных кулинарных традиций мира. В ней можно найти как простые вегетарианские блюда, так и изысканные кушанья из мяса, курицы и рыбы, в которых сочетаются десятки ингридиентов. Благодаря природным богатствам питание индийцев очень разнообразно, а каждый регион имеет свою неповторимую местную кухню.
Содержание
6 Намаете:
добро пожаловать в Индию
8 Экзотика и приключения
Север: древние традиции Юг: изобилие риса
Разнообразное питание
Средиземноморский Гоа
Восток кислый и пряный
Вегетарианский запад
10 Основные продукты Рис басмати
12 Кухня с 5000-летней историей
Ведическая кухня
Охота с итальянским меню
Клуб «ягнят»
Кухня Британской Индии
Вкусы времен британского правления
14 Священная кухня
Аюрведа: наука о жизни
Вегетарианство Строгие правила
Ведическая культура
Йога: духовная пища
16 Традиционная посуда
От ступки
до кухонного комбайна
18 Чатни и ачаары
Кислые и острые закуски
20 Сладкий вкус Востока
Типичные сладости
Сахар: тростниковый и пальмовый
Орех кешью
Кульфи - мороженое без яиц
Напитки по-индийски
Легендарный кофе и чай со специями
22 Традиционные напитки
Благословенный базилик
24 Индийские специи
Миф о карри
Вопрос названия
26 Смеси масала
Освежающие орехи
индийская кухня
30 Морковный суп с кориандром
Томатный суп
36 Самосы
Начинка для самосов
42 Пулао
Пулао в английском стиле
48 Карри из креветок с кокосом
Морепродукты «а-ля Гоа»
54 Рыба, запеченная с кокосом
Тикка из рыбы
60 Куриное тандури
Курица в стиле кашмир
66 Карри из рыбы в стиле Гоа
Баклажаны со специями
72 Наргиси кофта
Картофельные тефтели
78 Биръяни из баранины
Бирьяни с овощами
84 Гулаб джамун
Клубничный десерт Рабади
90 Курага со специями
Десерт Кубани метха
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Дата создания страницы: