Греческая кухня. Шаг за шагом

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.

Название: Греческая кухня. Шаг за шагом

Автор: коллектив

Издательство: Медиа Инфо Групп

Год: 2013

Страниц: 94

ISBN: 978-84-15481-77-5

Формат: PDF

Размер: 29 Мб

Язык: русский

Серия: Кулинарные шедевры мира. Том 15

Греческая кухня считается одной из самых вкусных и здоровых в мире, ее блюда просты в приготовлении. Основой всех рецептов являются продукты высшего качества, умелое сочетание которых порождает настоящие кулинарные шедевры. Что же делает греческую кухню настолько оригинальной? Без сомнения, солнце и пышная растительность: большое разнообразие овощей, фруктов и душистых трав. Море тоже вносит свой вклад, доставляя к греческому столу свежайшие рыбу и морепродукты. Не стоит также забывать и о развитом животноводстве (в частности, разведении овец). Вдобавок вся греческая кухня приправлена древними кулинарными традициями.

Содержание

 

6 Вкус солнца и простота 16

8 Особенности кухни

На стыке культур

Не очень греческий Эпир

Островная кухня

На здоровье!

Особенности юга 18

Родина «Метаксы»

Главный ингредиент - солнце

10 Основные продукты

12 Празднуем и едим! 20

Праздничные десерты

Главный праздник весны 22

Печальный ритуал

Возрадуемся!

14 Кухонная посуда

16 Страна оливок

Рождение оливкового масла

Лучшее из лучших

Священное дерево

Просим к столу

Символ изобилия

18 Морские дары Посейдона

Блюда из рыбы

Как раньше хранили рыбу

Плоды греческих морей

Драгоценные креветки

20 Рыба и морепродукты

22 Греческие сыры

Сыр фета

24 По следам божественного Диониса

Колыбель виноделия

Миллионы гектолитров

Крепкий узо

26 Символ Греции

Специи и сухофрукты

Греческие деликатесы

30 Греческий салат

34 Долма

Долма с мясной начинкой

40 Оладьи из цуккини с йогуртовым соусом

Овощные оладьи

46 Пасхальный суп Магирица

Суп из потрохов

52 Фасолевый суп

Легкий фасолевый суп

58 Креветки с соусом фета

Острые креветки

64 Мусака с баклажанами

Вегетарианская мусака

70 Пирожки с бараниной

Фаршированные «мешочки»

76 Козленок с фасолью

Лепестки с говядиной

82 Осьминог в красном вине

Осьминог в маринаде

88 Василопита

Василопита с добавлениями

92 Миндальные груши

Дата создания страницы: