The French Baker – Authentic French cakes, pastries, tarts and breads to make at home

Купить бумажную книгу и читать

Название: The French Baker – Authentic French cakes, pastries, tarts and breads to make at home

Автор: Jean Michel Raynaud

Издательство: Murdoch Books

Год: 22015

ISBN: 9781925267082

Язык: английский

Формат: pdf

Размер: 18,06 mb

Страниц: 272

From a master patissier comes an inspirational—and equally practical and achievable—guide to delicious French-style baking in the home kitchen. The French Baker features 95 recipes accompanied by beautifully shots and styled images; the more complex and technical baked items are supported by step-by-step photography and further hints and tips.

ОБ АВТОРЕ

Jean Michel Raynaud is head patissier of Sydney's Renaissance Patisserie and Baroque restaurant. He began his career under the tutelage of master patissier Robert Schicchi in Marseilles in France and was a head pastry chef by the age of 20. After settling in Australia he specialised in the exclusive wedding cake market as head chef of Sweet Art and Planet Cake in Sydney. Jean Michel has appeared on television, written for magazines and contributed recipes to several books.

Перевод аннотации от Google

С мастер-кулинар идет вдохновляющие-и одинаково практические и достижимые-путеводитель по вкусной французском стиле выпечки в домашней кухне.Французский Бейкер имеет 95 рецептов в сопровождении красиво выстрелов и стилизованных изображений; более сложные и технические выпечку поддерживаются шаг за шагом фотографии и дальнейших советы и подсказки.

ОБ АВТОРЕ

Жан-Мишель Рейно является главой Patissier ресторана Ренессанс кондитерской и барокко Сиднея. Он начал свою карьеру под руководством мастера Ptissier Роберт Скикки в Марселе во Франции и был руководитель кондитером к возрасту 20. После урегулирования в Австралии, он специализировался в эксклюзивном рынке свадебный торт, как шеф-повар сладкого искусства и планеты торт в Сидней. Жан-Мишель появилась на телевидении, написал для журналов и способствовали рецепты нескольких книг.