Купить бумажную книгу и читать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Автор: Fritz H. Sonnenschmidt
Название: Charcuterie: Sausages, Pates and Accompaniments
Издательство: Delmar, Cengage Learning
Год: 2010
Формат: pdf
Язык: Английский
Размер: 21.6 Mb
CHARCUTERIE: SAUSAGES, PATES AND ACCOMPANIMENTS teaches readers how to prepare sausages, pates and other cooked processed foods. These skills are invaluable to a culinarian, as they constantly come into play while in the kitchen. This product is a useful guide for someone working in Charcuterie, but may also be used as a reference book for Garde Manger procedures.
Fritz Sonnenschmidt, CUTCO Culinary Advisory Board member, is a certified master chef and former National Chairman of the American Academy of Chefs. A master in garde manger, Fritz is a culinary ambassador of The Culinary Institute of America at Hyde Park, N.Y. He is co-author of "The Professional Chef's Art of Garde Manger," editor of "American Harvest" and author of "Taste and Tales of a Chef."
Купить бумажную книгу или электронную версию книги и скачать
По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".
Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.
Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.
Дата создания страницы: