Технология кондитерского производства

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Читай Город".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: MvGzQC98w3Z1gMq1kx5ACoy5.

Название: Технология кондитерского производства

Автор:

Издательство: Агропромиздат

Год: 1992

Страниц: 399

ISBN: 5-10-001443-1

Формат: PDF

Размер: 24 Mб

Язык: русский

Учебное пособие для учащихся техникумов.

Изложены состав и свойства вспомогательных материалов. Приведены требования к качеству кондитерских изделий. Приведены расчет рецептур и учет сырья.

Дата создания страницы: