Технология кондитерского производства

Купить бумажную книгу и читать

Купить бумажную книгу

По кнопке выше можно купить бумажные варианты этой книги и похожих книг на сайте интернет-магазина "Лабиринт".

Using the button above you can buy paper versions of this book and similar books on the website of the "Labyrinth" online store.

Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgCADz8.

Название: Технология кондитерского производства

Автор:

Издательство: Агропромиздат

Год: 1992

Страниц: 399

ISBN: 5-10-001443-1

Формат: PDF

Размер: 24 Mб

Язык: русский

Учебное пособие для учащихся техникумов.

Изложены состав и свойства вспомогательных материалов. Приведены требования к качеству кондитерских изделий. Приведены расчет рецептур и учет сырья.

Дата создания страницы: